“有壹天家裏真的沒什麽可吃的了，更不用說肉。最後，我在冰箱裏翻來翻去，找到了壹塊冷凍雞胸肉。然後泡了壹點黑木耳，做了壹道* * * 4，5元的美味低卡肉菜。妳看雞胸肉才4塊錢，其他輔料幾乎都不包。以這盤肉為底，我煮了些南瓜，炒了壹盤絲瓜，壹頓美餐居然就做好了。”
材料
佐料
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雞胸肉1塊
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黑木耳10克
佐料
辣椒
1根
小洋蔥
1根
麻油
1勺子
淡醬油
1勺子
鹽
1勺子
精制糖
1/2勺
花椒粉
1/2勺
黃酒
1勺子
芝麻醬
1湯匙
涼拌雞絲的做法
1.
木耳泡發洗凈，雞胸肉解凍後洗凈，所有輔料洗凈備用。
2.
將鍋裏的水燒開，將黑木耳焯壹分鐘。
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3.
黑木耳焯水後取出瀝幹水分放入碗中備用。
4.
將蔥、姜片、黃酒加入焯過黑木耳的水中，再次燒開，轉中火，蓋上鍋蓋，將雞胸肉煮熟。
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5.
雞胸肉煮熟後，取出稍微放涼。
6.
將大蒜搗碎，加入醬油、紅辣椒油、醋、香油、白糖、芝麻醬、鹽和花椒粉，制成風味汁。
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7.
小蔥切成小塊，紅辣椒略上色。
8.
將煮熟的雞胸肉放入保鮮袋中，用搟面杖敲松。
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9.
取出雞肉，稍微撕壹下，和黑木耳壹起放進去。
10.
倒入果汁
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11.
戴上壹次性手套，將雞絲、黑木耳和調料調勻。
12.
裝盤，表面撒上蔥花和紅辣椒。
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涼拌雞絲成品圖
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