胡蘿蔔又稱“小人參”，無論是炒、拌、燉、還是作餡，都非常清甜鮮美。而我們做美食時用的食材都會根據需要切塊、切片、切絲、切丁、切末、切滾刀等。今天我們把胡蘿蔔的各用切法圖文教程分享給大家，學會之後炒出來菜很有賣相的喲。
胡蘿蔔的各種切法圖解：
1、身材修長的胡蘿蔔哈，先切段。
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2、切段的胡蘿蔔再四周切壹下，為方形。這樣切片不會滾來滾去的啦。如果想切細絲，就把片切薄壹些。
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3、如要切丁，就把條切粗壹點，再切丁。
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4、切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。
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胡蘿蔔切棱形片的切法
5、整個胡蘿蔔，同第壹步，四周切壹下，成方形。
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6、菜刀斜向左邊。切段。如果長根蘿蔔不好切方，可以切段後再切方。
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7、在側邊切片就是棱形片啦。
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胡蘿蔔切滾刀塊步驟：
1、將完整的胡蘿蔔橫放在面前的案板上，將菜刀懸於胡蘿蔔上方，與胡蘿蔔中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下壹塊。
2、再把胡蘿蔔在案板上沿著胡蘿蔔中心線的方向向著身體這邊翻轉45°。
3、再按剛才的方法，使菜刀與胡蘿蔔中心線形成45°夾角，垂直切下壹塊。
4、如此重復，從右向左壹邊旋轉胡蘿蔔壹邊切下滾刀塊。切入的刀口位於剛才切口的三分之二處切出的塊會比較漂亮。
提示：滾刀塊適合燉煮的烹調方法。
胡蘿蔔切花的方法：
1、用牙簽將胡蘿蔔的橫截面分成5等分(熟悉後就不用這麽分了，直接切出5等分就是了)
2、將每壹等分從中間切去壹部分，分別向右傾斜和向左傾斜各壹刀，就切去壹部分了。
3、五等分依次切去壹部分，橫截面就形成壹個花朵狀了。
4、用刀刮壹刮棱角，使花瓣圓潤，然後就切成自己需要的厚度即可。
以上就是家常做菜時所有胡蘿蔔的切法整合了，幾乎包含了所有不同的切法，基本上都還是很簡單的，只有切花復雜壹點而已，但是樣式切是最漂亮的喲。