蝦醬怎麽吃
蝦醬的味兒較為鹹，能夠 在喝白米粥的情況下當蘿蔔鹹菜服用，又或是炒面的情況下當調味品醬。它便是我們常說的重囗味，也有個更強的食用方法便是作為特色菜肴的調料，那樣它的食用方法就很多種多樣，下邊與妳***享二種較為普遍的配搭食用方法。
壹、蝦醬炒雞蛋
作法：
1、將生雞蛋打撒放入碗裏，依據本人口感添加適量的蝦醬，再再加少量蔥段壹起拌和。
2、熱鍋後，倒進植物油，將拌和好的雞蛋液倒進鍋內蒸炒。
3、炒成雞蛋液基本成形後，添加少量水，再次煸炒三分鐘就可以起鍋。
二、蝦醬蒸豬肉
作法：
1、將生豬肉洗幹凈後切成片，放入菜盤。
2、在生豬肉上邊再加壹茶匙蝦醬和壹勺白糖，用湯勺抹開，讓蝦醬勻稱地在生豬肉下鋪滿壹層。
3、添加少量植物油，靜放腌漬五分鐘。
4、放入炒鍋，蒸5—8分鐘就可以。
如何自做蝦醬
蝦醬說白了便是用蝦制做的醬汁。制做蝦醬采用河蝦來制做比較好。壹般設在每壹年的8—10月制做，由於這個時候的河蝦非常多，並且美味可口。自做蝦醬的難度系數也不會太難，能夠 依據自身口感調配，只需下列好多個流程就可以。
原材料：河蝦500g、番茄沙司200g、白砂糖適當、蒜1個、圓蔥1個、油耗、植物油、鹽、黑胡椒、味精
作法：
1、將河蝦清理幹凈，泥漬洗不幹凈會影響蝦醬的味兒。
2、將河蝦搗爛，最傳統式的作法是用搟面棍搗，但要是沒有，還可以放到菜板上采用切碎。
3、將蒜和圓蔥剁碎碎屑狀。
4、鍋熱後，倒進植物油，加溫，將蒜和圓蔥末倒進壹起進行爆香。
5、添加西紅柿煸炒，另外添加河蝦末。
6、添加適量白砂糖、油耗和食用鹽。
、煸炒勻稱後，添加適量的水，溫火熬料，壹直到料汁粘稠時，加上適當味精和黑胡椒。8、煸炒勻稱後，就可以起鍋。