如何切辣椒不辣？
要想切辣椒不燙手，切辣椒前需要做好防護措施。有以下幾種切辣椒不燙手的方法:
1.切辣椒的時候，可以在手上需要接觸辣椒的部位塗上食用油，可以在壹定程度上隔絕辣味，從而防止辣手。也可以在切的時候隨時準備壹些食用油，在切的過程中隨時塗抹，更好的保護。
2.切辣椒的時候，不僅可以在手上做，還可以在辣椒上做壹些處理措施。可以先把辣椒泡在淡鹽水裏，這樣可以大大降低辣椒的辣味，這樣切的時候手就不會很辣了。這種方法最好和其他方法壹起進行，保護效果會更好。
3.戴手套是隔離辣椒的有效方法，可以起到非常好的保護作用，但是切辣椒最好用橡膠手套。如果用布手套或者塑料手套，都不能得到很好的隔離效果。壹個容易穿透，壹個容易破，所以橡膠手套最好。
辣椒辣了怎麽處理？
用醋洗手
辣椒素是辣椒的主要成分，辣椒素是堿性的，可以用酸性溶液中和成為中性物質。因此，可以用醋這種酸性溶液來清潔手部發熱部位，可以中和手上的辣椒素，從而緩解手部發熱。
用酒精擦手
堿性物質可以比乙醇和堿性水溶液更容易。酒精中含有乙醇，所以酒精可以用來處理困難的情況。用棉球蘸酒精，往壹個方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹手。重復這個步驟，直到手熱的癥狀減輕。也可以用肥皂水洗手，但至少需要搓五分鐘。
用熱水洗手
熱的時候也可以用熱水洗手，但是用熱水洗手的時候，雖然辣椒素在高溫環境下會揮發，但是也會產生刺激感，所以剛開始洗手的時候會有灼熱感，會越來越明顯，但是過壹段時間就會緩解，然後慢慢就會好了。
妳用什麽來包裝剁碎的辣椒？
什麽都可以，只要密封性好。
基本上切好的辣椒什麽都可以裝，只要幹凈衛生就行，但是其中壹個需要密封好壹點。因為自制辣椒在儲存過程中需要良好的保存環境，否則容易長黴，變質，得不到水分，所以要註意保存。
辣椒辣的註意事項。
1.當妳的手被燒傷時，不要用燒傷的手揉眼睛和其他敏感部位，否則可能會引起強烈的不適，使眼睛和其他敏感部位更加疼痛。
2.如果手部嚴重燒傷，出現紅腫或嚴重燒灼感，建議及時就醫，在醫生的檢查下進行治療。
3.不要用錯誤的方式去緩解，以免讓困難的局面雪上加霜。