饞嘴陶濤將繼續總結朱侯雞的步驟,補全朱侯雞做法大全,讓廣大吃貨知道朱侯雞怎麽吃才好吃。
朱侯雞的做法之壹就是炒朱侯雞。
1,配料
雞塊320g,料酒1勺,青椒1,紅椒1,姜片5片,蒜片10,白糖半勺,水1勺,紅醬1勺,食用油適量,鹽適量。
2、廚房用具
油炸鍋
3.步伐
1.鍋裏燒熱油,放入生雞塊翻炒。
2.翻炒至雞塊變色,放入姜片,繼續翻炒蒜片至雞塊緊實。3.煮料酒,翻炒至酒氣散去。
4.將醬料、糖和水混合,倒入鍋中翻炒至香味四溢。
5.倒入半杯左右清水,水量為雞塊的2/3。
6.蓋上鍋蓋燜至湯汁1/4,放入青椒。
7.翻炒至青紅椒片八成熟。
8.配水果和蔬菜吃味道更好。
第二種方法是簡化列,然後等待雞
1,配料
雞腿2個,醬料20g,食用油和鹽適量。
2、廚房用具
平底鍋
3.步伐
1.鍋裏放適量油,六成熱時放入雞腿翻炒至表面變色。
2.加入壹大勺海天竹厚醬翻炒,然後加入適量的水,蓋上蓋子,中火煮沸。
3.煮至湯汁變幹,加入少許鹽調味,拌勻即可食用。
本欄目——侯雞的做法簡直令人發指,但味道還是可以的。
朱侯雞第三做法:經典朱侯雞
1,配料
1母雞、幹蔥、蒜、姜、蔥段、香菜梗、粉條醬、海鮮醬、芝麻粉、豬油、調味粉、生粉、鹽。
2、廚房用具
陶罐
3.步伐
1.因為竹後醬的味道偏鹹,所以在配制醬料時,在500克竹後醬中加入300克海鮮醬調味。將醬汁和所有材料充分混合後,均勻塗抹在雞肉上,然後讓雞肉靜置腌制15分鐘。
2.鍋加熱到30多度後,用豬油將食材炒香。
3.加入足夠的水浸泡雞肉,根據個人口味加入醬汁。
4.味噌湯煮開後,加鹽和調味粉調味。
5.將雞泡好,拿住雞脖子,把雞在湯裏繞壹圈,使雞皮收縮。然後拿起雞肉,讓涼了的醬湯流出來。以上步驟要重復五次。
6.水開了就可以關火,把雞肉完全泡在醬裏慢慢泡。當雞肉差不多泡好的時候,要把它翻過來,這樣才能煮的均勻。
7.等雞肉完全熟了,就可以剁了。
8.最後淋上後後的醬料,海鮮醬,生粉,這個後後雞就做好了!