需要把楊梅清洗幹凈，可以用鹽水浸泡，或者是用堿性物質浸泡。
1、鹽水浸泡
鹽水浸泡是最多人使用的壹種楊梅清洗方法了，鹽分可以把楊梅裏面的小蟲子等臟東西逼出來，壹般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個小時的時間，如果想要快點吃到幹凈的楊梅，也可以用稍微溫壹點的鹽水浸泡，也不會影響到楊梅的口感。但要註意楊梅壹定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時不要吝嗇，如果擔心吃到的楊梅變了味，可以後期反復多沖洗幾次。用普通的無碘食鹽浸泡就可以。
2、堿性物質浸泡
花花在這裏說的堿性物質，就是指像小蘇打或者澱粉、面粉壹樣的物質，也是先把它們配置成堿液，浸泡10分鐘以後再用筷子或小勺子攪拌，把浸泡以後的臟東西從楊梅裏脫落出來。
楊梅怎麽保存時間最長
1、冷藏保存
楊梅可以選擇冷藏保存，用冷藏的方式來保存楊梅的話可以保存壹周左右。先把采摘或者購買回來的楊梅放到保鮮盒中，或者是準備壹個保鮮袋將楊梅裝起來，不管是選擇保鮮盒還是保鮮袋，都必須要確保密封要好，把它放進去以後將蓋子蓋好或者將袋子裏的口子封好，避免與空氣接觸，然後放到冰箱的冷藏室裏面冷藏即可。
2、冷凍保存
還可以選擇冷凍的方式來保存楊梅，用冷凍方式來保存，楊梅的話，保存的時間會很長，壹般壹兩個月都不會出現問題，但是經過冷凍後的楊梅口感會下降壹些，首先要把準備好的楊梅放到保鮮盒中，然後將保鮮盒的蓋子蓋起來，再將它放到冰箱的冷凍室裏面冷凍起來，吃的時候將其拿出來解凍後再食用。
3、通風處保存
如果不想把楊梅保存的時間很長的話，那麽可以直接把楊梅放到通風處保存就可以了，放在通風處保存的話，可以保證它的新鮮度，但是時間不會很長，壹般壹兩天是沒有什麽問題的，如果放置時間太長的話，就有可能會出現變質了，在短時間內保存的話，建議放在通風處保存即可，這種方式比較簡單。可以選擇用壹張報紙把楊梅全部包起來，然後直接放到通風處即可。