材料
蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒
工作方法
1.先把魷魚皮剝掉，然後把魷魚切成小塊，把魷魚換成花刀。我的花刀技術太差，刀縱橫密切，效果很美。
2.用開水燙魷魚。
3.洋蔥和青椒切段，準備好姜絲和蒜末。
4.鍋裏放適量油，大火加熱，先把食材炒香，再放入魷魚和胡椒粉，快速翻炒，加酒調味出鍋！
方法二:韓式辣味噌炒魷魚。
材料
“新鮮中卷(最好帶厚肉)350g”、“洋蔥1/2”、“蔥1”、“日式蛋黃醬”、“白芝麻”、“葡萄籽油”、“韓式麻辣味噌75g”、“大蒜50g”、”
工作方法
1:將中卷洗凈，去皮，切成圈狀，放入沸水中汆燙20秒左右，然後瀝幹備用。蔥切成粗條，蔥切成蔥花備用。
2:取壹個小碗，加入麻辣味噌醬的所有材料，拌勻備用。
3:熱鍋加熱熱油後，在鍋裏翻炒洋蔥，然後中卷翻炒。洋蔥焦黃後，加入適量麻辣味噌醬，翻炒。
4:翻炒至醬汁幹透後上桌，用適量日式蛋黃醬和白芝麻裝飾。
第三，芹菜炒。
材料
“魷魚片280克(2尾)”，
工作方法
1:魷魚片:280g(2尾)芹菜段:105g辣椒圈:6g(1/2條)姜絲:3g蒜末:5g(1片)水:1湯匙鹵汁:胡椒粉:少許。
2:用炒鍋炒香蔥、蒜、辣椒，再放入芹菜炒香。過程中加入1湯匙水，翻炒。
3:炒芹菜，放入魷魚翻炒，最後加入調料。
4.小丁丁:1。量杯的容量如下:1湯匙:15g，1湯匙:5g，1m杯子:180cc，比1少壹點。2.我的肉是冷凍的，如果不提前腌制味道會更好，所以我習慣先腌制。這壹步看我個人喜好。如果沒有腌制，我會在調料中加入鹵汁。
做法四，韓醬火了。
材料
“魷魚1條”、“韭菜1條”、“鹵汁:韓式辣醬，1.5大勺”、“鹵汁:糖2茶匙，醬油少許1份”。
工作方法
1:將魷魚去內臟洗凈，切塊後切成花。魷魚加入腌料，腌制10分鐘。
2:韭菜洗凈，切段備用。
3:熱油，加入魷魚和鹵汁翻炒至半熟。加入香蔥，翻炒，直到所有的材料都熟了。