1洋蔥去皮，洗凈切絲；熟牛肉切片；煮雞蛋，去皮，垂直切成兩半；將菠菜挑選洗凈，切成1.5cm的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗凈，斜著切片。
2.在炒鍋中加入香油，燒熱，放入蔥絲炒香，放入胡蘿蔔片和胡椒粉，半熟時放入番茄醬，小火煨至油變紅成湯。
3湯燒開，放入雞湯，放入土豆塊，熟了再放入燉湯？加鹽、胡椒面、醋、辣椒油調口味。
4吃前5分鐘，放入牛肉片和菠菜段，撈起辣椒粒，煮熟，出鍋，放入碗中，每碗放半個煮雞蛋，撒上芝麻。
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，雞蛋4個，香油50克，鹽15克，花椒面2克，牛骨髓壹碗，花椒2片。
1炒蔥花
加入開水，雞蛋，牛肉。
3牛頭湯還可以。加調料就可以吃了。
牛肉兩斤，花椒、大料各5克做成調料包，蔥、姜各25克，精鹽、味精、香油、黃酒、香菜粉各適量。
1牛肉洗凈切丁；
2鍋中倒入開水，將整塊牛肉放入鍋中，燒開撇去浮沫；
3.加入花椒大料包、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，用鹽燜1小時；
4放其他調料燉2.5小時，酥爛；
5挑出蔥、姜、花椒包，加入味精、香油，出鍋，撒上香菜粉。
？
半斤牛肉；
食材1:蔥姜25g酒糟、精鹽、味精、黃酒；
食材二:鹹菜、香菜末、姜末25g酒糟、精鹽、味精、黃酒；
食材3: 1西紅柿，適量香菜粉；酒糟、精鹽、味精、黃酒適量。
1牛肉洗凈切片；
2.鍋中倒入水(1000ML)，燒開，將牛肉放入鍋中，然後燒至半開，放入牛骨，大火三小時；
3加入配菜，燒開後加入酒糟和精鹽；
4放其他調料，出鍋撒香菜粉；
吃飯時間:壹般早餐吃泡面或者宵夜吃炒面。
材料:牛肉250g，粉絲65438+茴香和肉桂0圈。
輔料:醬油、鹽、味精、蔥、油。
1加入清水，與牛肉同煮；
2放入適量的油；
3水燒開後，放入粉條繼續煮；
4放入蔥花，湯汁煮沸。
牛胸脯肉500克，牛骨200克，洋蔥50克，胡蘿蔔50克，芹菜25克，鹽適量。
1牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；牛骨用砍刀打碎，用清水洗凈；芹菜去根洗凈；胡蘿蔔、大蔥去皮洗凈，壹切壹分為二，然後放在爐盤上烤成深黃色(增香護色)；
2鍋中放入3000克清水，同時放入牛肉和牛骨頭。先用大火煮開，然後撇去血沫，煮壹會兒，再移至小火煮(不要開大)。邊煮邊把泡沫打掉(因為牛肉和牛骨頭上有很多血，要多次打泡沫。如果沒有及時打好泡沫，湯很容易變成臟包，味道會很腥。同時將鹽、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜壹起煮；
用上述量的材料煲湯，大概需要2-3個小時。