1.池塘處理:水深應控制在1.5-2m。放養前要用生石灰漿75-100公斤噴遍池塘，然後施有機肥150-250公斤，給池塘施肥。2.放養:4月下旬，水溫在18℃以上時，每畝池塘放養1500-2000尾魚苗，規格4-5cm。31.飼養:前期每日飼養量為體重的8-10%。
壹、加州鱸魚養殖技術
1，池塘處理
(1)池塘面積2-3畝，水
1.池塘處理:水深應控制在1.5-2m。放養前要用生石灰漿75-100公斤噴遍池塘，然後施有機肥150-250公斤，給池塘施肥。2.放養:4月下旬，水溫在18℃以上時，每畝池塘放養1500-2000尾魚苗，規格4-5cm。31.飼養:前期每日飼養量為體重的8-10%。
壹、加州鱸魚養殖技術
1，池塘處理
(1)池塘面積2-3畝，水深控制在1.5-2m左右，對底部淤泥要求較少。
(2)放養魚苗前，每畝池塘用生石灰漿75-100kg，對整個池塘進行潑灑清理。清理池塘後，每畝池塘施150-250公斤有機肥肥水。
2.長襪
(1)4月下旬，水溫在18℃以上時，進行放養。
(2)大小為4-5cm的夏花魚苗適合放養魚苗，魚苗之間大小差距不宜過大。放養前用鹽水藥浴5分鐘左右。
(3)每畝池塘投放1500-2000尾魚苗，同時投放少量鯉魚、鯽魚、鰱魚。
3.飼養
(1)投餵前期主要投餵新鮮餌料，主要是家養的魚苗、水蟲、紅蟲等。，且壹日三次投餵(早、中、晚)，每日投餵量約為魚重的8-10%。
(2)隨著魚的不斷生長，逐漸改用新鮮的動物飼料或人工配合飼料，每天投餵兩次(上午8:30 ~ 9:00，下午4:00 ~ 5:00)。每日投餵量約為魚體重的3-5%，1.5-2小時內食用為宜。常見鱸魚飼料:鰻魚飼料，或按魚粉60%、4號粉、酵母粉40%的比例配制的混合飼料，或混合魚肉和適量花生麩、玉米粉。
4.管理
(1)加州鱸魚對水中溶解氧的要求很高，需要配備增氧機。當池塘氧氣不足，或者天氣悶熱、打雷下雨時，需要及時啟動曝氣。
(2)經過兩個月的飼養，加州鱸魚會分等級飼養，避免弱肉強食的現象。
(3)當池塘水體過肥，水質惡化時，應及時撒施生石灰，改善水質。
(4)冬夏季節，提高池塘水位，保證水溫適宜。
二、加州鱸魚養殖密度
1.如果池塘單養，每畝池塘投放8-1000cm的鱸魚1000-2000條。水泥池(面積50-100平方米)單養時，每平方米放鱸魚20-30條。單以網箱養殖(面積16-50平方米)為例，每平方米投放20-30條5-6cm大小的鱸魚。
2.混養的話，壹般選擇500kg以下的中低產成魚池塘混養，混養池塘的野生雜魚作為鱸魚的食物，每畝投放規格3-5cm的鱸魚200-500條。如果人工補充餌料魚，可適當增加放養量。