當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 來橫縣,橫縣特產必吃的四大特色美食是什麽?

來橫縣,橫縣特產必吃的四大特色美食是什麽?

1,橫縣裕盛。橫縣菜系首推生魚片,被譽為橫縣第壹菜系,被譽為“縣菜系”,代表了橫縣烹飪技術和飲食文化的最高水平和接待客人的最高標準。橫縣的魚在南寧乃至嶺南地區都很有名,熟悉的人都把它和魚聯系在壹起。橫縣的魚類生產歷史悠久。據說至少在500年前,魚產在橫縣就已經是“宴席”了。魚原本是古代橫縣郁江上以捕魚為生的漁民為應對生活的無奈之舉。沒有油鹽醬醋,只能生吃。沒想到,隨著時代的變遷,這種蘊含著艱辛的草根吃法,演變成了達官貴人餐桌上的傑作,家喻戶曉的傳統名菜,被列入南寧市第二批非物質文化遺產保護名錄。生魚的美味與其制作工藝和食材選擇密切相關。生魚制作之精美令人驚嘆。選擇最好的花魚(黑魚)、竹魚、鱖魚(鱖魚)或草魚去鱗、去皮、去骨,得心應手。生魚食材,五顏六色,美輪美奐,姜,蔥,蒜,木瓜絲,蘿蔔絲,檸檬絲,壹絲不茍。放壹把新鮮的食材,壹片生魚裹在嘴裏,麻辣酸爽,氣味極其震撼,味蕾受到極大刺激。突然,妳滿嘴都是口水。

2、木瓜切丁。木瓜丁是廣西橫縣的著名特產之壹。橫縣盛產木瓜。為了壹年四季都能吃到木瓜,橫縣勤勞智慧的人們把木瓜切成方塊,曬幹,做成美味的開胃菜。它的顏色自然是金黃,香脆,麻辣,美味,會讓妳終生難忘!當妳厭倦了山珍海味,當妳脾胃虛弱,不想吃東西的時候,試試木瓜丁,會大大增加妳的食欲。

3.欒城粉紅男孩。欒城粉仔是橫縣欒城鎮的壹道美食,在當地頗有名氣。據說,過去人們常把這種粉末扛在欒城鎮的大街上,沿街叫賣,很快就會賣光,所以取名“欒城粉仔”。準確的說,這種小吃應該叫“開胃菜豬肉夾心粉”。具體做法是將剁碎的頭菜和半脂豬肉末按比例混合,均勻撈出。外面裹上壹層晶瑩的粉條後,米香被頭菜襯托得惟妙惟肖,口感軟脆適中,非常好吃。

4.橫縣的大頭菜。橫縣種植大頭菜已有300多年歷史,並獲得國家地理標誌認證。橫縣的大頭菜個頭特別大,最大的單株可達12斤。腌制後色澤金黃,粗纖維含量低,口感酥脆。鹹坯產品因香氣濃郁,深受消費者喜愛,故又稱佛手大頭菜。