更新1:什麽是水晶粉？
更新二:有什麽賣的嗎？
當然有食譜啦！！！
圖片參考:l.yimg/f/iugc/rte/ * * * iley _ 3
1.菠蘿蔓越莓水晶粽子
材料:
水晶粉末200克
水200克
(b)麥芽糖漿600克
水200克
(c)45
更新1:什麽是水晶粉？
更新二:有什麽賣的嗎？
當然有食譜啦！！！
圖片參考:l.yimg/f/iugc/rte/ * * * iley _ 3
1.菠蘿蔓越莓水晶粽子
材料:
水晶粉末200克
水200克
(b)麥芽糖漿600克
水200克
(c)450克菠蘿餡(鳳梨酥的餡)。
蔓越莓丁100克
(d)綠竹葉棉繩蒸鍋
手粉:玉米粉或白粉。
練習:
1.將材料(a)放入盆中，攪拌均勻備用。
2.將材料(b)用小火煮沸，沖入材料(a)中攪拌均勻，然後回爐煮至糊化。
3.倒入不粘模的模具中，入蒸鍋蒸15分鐘，蒸至粉末變透明，手不粘手。
4.趁熱分(40g皮)，餡料拌好後分(20g)。
6.取粽子葉，包成粽子形狀。
7.使用果凍模具建模。在包好餡料的水晶球上撒點玉米粉，壓入模具反轉。
*做好的水晶餃子只有冷藏後才好吃！冷凍可以保存1-2個月。
*水晶粉條壹定要趁熱劈開包好，涼了之後不容易成型。
*劈開的水晶皮可以撒上手粉，方便操作。
*在包葉子之前，在葉子上塗壹些食用油。
(如果是直接冷凍，就不需要上油了。)
2.抹茶水晶粽子(如上)
材料:
水晶粉末200克
水180克
抹茶粉4g
抹茶精華5g
(b)麥芽糖漿600克
水200克
450克綠茶餡。
蜂蜜紅豆顆粒150g
照片:
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圖片參考:f7.wretch.yimg/virgo/3/1130550924
圖片參考:f7.wretch.yimg/virgo/3/1130550926
材料店可以買水晶粉和餡料。
甜品烘焙。
sweetiebaking/Product_Menu_chi
甜品烘焙/面粉_chi
sweetiebaking/Jam_Filling_chi
新天烘焙專賣店* * 5月28日端午節假期營業時間為12:00pm-18:00pm**
甜心烘焙工坊
地址:
中國銅鑼灣怡和街22號18層1802室。
圖片參考:sweetiebaking/Icon/map_chi
電話:
(852) 2882 -7188
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