雞蛋
1 雞蛋過期了可以吃嗎
不可以吃。
雞蛋保存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起來雞蛋沒有什麽異常，也不要再吃了，因為雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，裏面又是液體狀，非常適合細菌等微生物繁殖，壹旦過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，是不可以繼續吃的。
2 過期雞蛋吃了會怎麽樣
壹般情況下，少量食用剛過期煮熟的雞蛋對於腸胃健康的人來說，人體自身的免疫系統以及腸道有益菌會殺死這些微生物，通常食用後不會出現什麽大問題，但若是生吃過期雞蛋或雞蛋過期程度較為嚴重或吃較多過期雞蛋的，很可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。
3 雞蛋過期了有什麽用途
1、擦拭鍍金物品
用過期的雞蛋蛋清給鍍金的物品擦拭壹遍，可讓鍍金制品變得光亮如新，具體做法是：
（1）用取壹塊質地細膩的絨布沾蛋清塗在鍍金制品上細細拭擦。
（2）如果物品表面已發暗，則可用2～3只雞蛋的蛋清和1湯匙的漂白粉混合液來擦拭。
2、清洗杯子或陶瓷物品
將雞蛋殼敲碎成細小的片狀，然後在其中放入壹勺食用鹽，混合適量清水攪拌均勻，將其倒入保溫杯或燒開水的壺中用力搖晃，可用於去除瓶內的汙垢，此方法還可用於清洗陶瓷等物品。
3、當做花肥或養花容器
把蛋殼和蛋清蛋黃煮熟後再攪打成細粉，可埋入花卉的泥土中，當做營養土使用，讓綠植長的更加枝繁葉茂、生機勃勃。另外在雞蛋殼上開壹個小口，濾出其中的蛋清和蛋黃，放入適量營養土，再將小小的多肉植物種在裏面，也非常美觀哦。
4 雞蛋保質期多久
根據保存的溫度環境決定。
壹般而言，在常溫溫度15—25度的條件下，雞蛋可以保存15天左右，而夏季高溫期間，溫度超過25度以上的，則保存時間相應縮短，大約為10天左右，建議放入冰箱冷藏，在溫度3—7度的環境下，雞蛋可保存1個月左右。