目前常用的辣椒烘幹方法有兩種:壹種是用煤火烘幹；二是利用太陽曬幹。這兩種幹燥方法不僅存在許多缺點，如不安全、汙染、費時費力、運行不穩定等。最重要的是幹辣椒質量很差，黃殼白殼多，賣不出好價錢。
所以對於椒農來說，烘幹設備不僅要高效、方便、穩定，最重要的是烘幹的辣椒質量好。在此背景下，農泰空氣能烘幹機成為辣椒烘幹領域的“新星”，得到了眾多椒農的認可和信賴。比如為了解決貴州省的辣椒烘幹問題，引進了努爾泰空氣能烘幹機。
簡單來說，空氣能幹燥機就是利用少量的電能做功，吸收空氣中的自由熱量進行加熱和壓縮，最後將加熱壓縮後的熱量輸送到幹燥室對物料進行幹燥。從工作原理可以看出，空氣能烘幹機工作時沒有明火，沒有廢氣和粉塵排放，不僅清潔環保，而且沒有火災隱患。同時，由於加熱的主要能源不是電，空氣能烘幹機的能耗很低，僅為電吹風的25%，氣體烘幹機的50%，經濟效益非常顯著。
從上面的介紹可以看出，空氣能烘幹機絕對是集環保、節能、安全、穩定於壹體的烘幹設備。據辣椒基地的工作人員介紹，除了常規烘幹機的優點，農泰空氣能烘幹機還有壹個非常獨特的優點，就是烘幹的辣椒質量特別好。那麽，為什麽努爾泰空氣能烘幹機烤出來的辣椒質量好呢？這是因為努爾泰的空氣能烘幹機應用了先進的微電腦控制程序，程序中加載了多套烘幹過程。用戶只要根據辣椒的品質，在外面的液晶觸控上選擇烘幹程序，就可以自動工作。這樣既節省了人力物力，又消除了人為操作帶來的失誤。電腦控溫精準，出風穩定，讓辣椒在均衡的溫度下脫水，內外脫水壹致，烘烤出來的產品質量更好。據辣椒基地工作人員介紹，農太空氣能烘幹機烘幹的辣椒色澤壹致，紅潤光滑，水分均衡，不僅質量高，而且耐儲存，是可以賣高價的好辣椒。