是的，它很有營養。鵝肉滋陰益氣，蓮藕養陰清熱，兩者結合溫補全身，是適合冬季養生的葷菜。
2鵝蓮藕同燉的做法:蓮藕350克、鵝400克、南乳25克、蒜苗50克、姜片少許、蔥少許、鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油；做法1，將洗好的鵝剁成小塊。
2、蓮藕去皮洗凈切成小塊。
3.鍋放油燒熱，放入鵝肉翻炒。
4.倒入姜片和蒜梗。
5、加入南奶，翻炒至結束。
6.倒入少許料酒翻炒均勻。
7.註入適量的水。
8.加入蓮藕。
9.加入醬油、鹽和糖調味。
10，加蓋燜20分鐘。
11，揭開蓋子，轉中火，收集濃縮汁。
12，水澱粉勾芡。
13，撒上蔥花，快速翻炒至斷。
14，出鍋，放入幹鍋。
3蓮藕的功效和作用
1，清熱涼血蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱射病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。
2、通便、健脾開胃蓮藕中含有粘液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
3.養血生肌蓮藕營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素、澱粉也很豐富，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”
4、止血化瘀蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
5、促進哺乳期的媽媽多吃蓮藕，可以清除腹部堆積的淤血，促進乳汁分泌。蓮藕湯有鎮咳作用，連根帶皮榨汁直接飲用，可治療劇烈咳嗽。