2.從中醫食療的角度來說,可以健脾利濕,因為豇豆入脾經。通過滋養脾經,脾胃虛弱、腹瀉、痢疾、嘔吐的人,適當吃豇豆可以明顯緩解。
3.吃豇豆可以補腎澀精,因為從中醫食療的角度來說豇豆也是入腎經的,所以對於腎虛腰痛、遺精、消渴、尿頻的人適當吃豇豆也可以緩解上述癥狀。
4.豇豆含有豐富的纖維素,能維持消化腺的分泌,刺激胃的蠕動,從而直接抑制膽堿酯酶的活性,幫助消化,刺激人的食欲。
5、豇豆中維生素C的含量比較高,可以很好的促進身體的合成,從而提高人體對病毒的抵抗力。
6.糖尿病逐漸成為中老年人的常見病,主要是由於胰島素分泌不足引起的。日常食用豇豆不僅可以降低血糖,還可以改善口渴多尿的癥狀。
7、豇豆含有多種營養成分,可以起到很好的健脾補腎的作用。
8.豇豆是富含微量元素的堿性食物。日常吃豇豆可以很好的中和平衡人體內多余的酸性物質,從而達到酸堿平衡的狀態。
9.豇豆富含鋅和鐵,對於缺乏這兩種元素的患者來說是很好的食物。
10、豇豆還含有稀有的錳,錳是壹種抗氧化作用很強的元素,能很好地預防心臟病。特別是對於壹些更年期女性,更適合補充錳。
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豇豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細胞凝集素等成分,能調和臟腑,益氣健脾,消暑除濕,利水消腫。
飲食禁忌:
壹次吃太多豇豆會導致腹脹,不宜壹次吃太多。感冒患者剛開始不能吃豇豆,因為剛開始患者的飲食宜清淡不宜過重,有利於病情的改善和身體的恢復;豇豆不熟不宜食用,因為生豇豆中的皂甙和凝集素在高溫下會分解破壞,但如果豇豆半熟會引起中毒。
豇豆適用人群:
1.普通大眾都可以食用。特別適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及部分婦科功能性疾病患者食用。
2.脾胃氣虛:適用於呃逆、厭食、腹瀉、腹脹等。多見於慢性腎炎、慢性肝炎、慢性腸炎、嬰幼兒腹瀉。
3.腎虛:適用於遺精、白帶、尿頻等。多見於前列腺炎、精囊炎、陰道炎、宮頸炎、附件炎、慢性腎炎、遺尿癥等。