秋冬季節，煮什麽湯好，最好味道鮮美。希望大家能介紹壹兩個。

冬瓜香菇排骨湯材料:排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇，輔料:鹽、胡椒粉、香油、香菜碎做法:1。將口蘑和蟹味菇洗凈，口蘑切片，蟹味菇去根。冬瓜洗凈去皮，切片。2.取出壹些排骨和原湯，倒入砂鍋中，大火煮開，放入砂鍋中。煮約10分鐘至冬瓜片透明，加鹽和少許胡椒粉，拌勻後關火。4.加入少許香油，撒上適量剁碎的香菜出鍋。山藥煲雞湯材料:雞腿、山藥、姜、蔥、香菇、枸杞、鹽、雞精。做法:1。雞腿洗凈，切塊。山藥去皮切塊。生姜切片。取出雞腿，用冷水沖洗幹凈。3.補水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，放入山藥、香菇、枸杞，小火煮30分鐘，撒鹽、雞精調味。烏雞板栗滋補湯材料:烏雞1、板栗200g、紅棗15、枸杞適量、生姜65438。鹽適量:1:將烏雞從背部垂直切開，放入冷水中，水開後撈出。2.砂鍋內放入半鍋熱水，放入焯水的烏雞，放入姜片，大火燒開後轉小火燉。3:將紅棗、枸杞用溫水泡壹會兒。4:烏雞燉半小時後加入板栗。5:燉半小時後加入紅棗和枸杞，燉半小時左右，最後加鹽。栗子燉雞——秋季養生火湯材料:母雞半只，栗子350g，姜幾片，鹽法:1。栗子去皮洗凈備用。2.將母雞洗凈切成大塊，放入鍋中註入8碗水，加入姜片。大火燒開15分鐘後(註意撇去浮沫)，放入板栗，再次燒開，轉小火40分鐘，關火前加鹽調味。竹蓀燉雞湯材料:竹蓀6只柴雞、半根蔥、4段姜、4塊配菜、6根胡蘿蔔、半根鹽、2茶匙(10g)做法:1)將半只柴雞洗凈，切塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀變軟變脆即可。2)將雞塊用開水焯壹下撈出，用清水沖洗雞塊表面的浮粉。將雞塊放入砂鍋中，壹次性倒入足夠的水，放入大蔥和姜片，待湯汁沸騰後轉小火1小時。3)在熬湯的同時，將泡好的竹蓀頭、尾上的網剪掉，放入溫水中焯水20秒，去除竹蓀的澀味。取出後用冷水洗凈，放入湯鍋繼續煮30分鐘。4)最後可以在湯中放入小菜和胡蘿蔔片，煮2分鐘後關火，根據自己的口味加鹽調味。超級啰嗦:* *竹蓀是非常珍貴的美味。竹蓀不同於其他佳肴，它比較瘦，所以浸泡時間要控制在10分鐘以內。竹蓀竹蓀的網不切斷也可以吃，但是放進湯裏會影響湯的美觀。* *湯要壹次加足清水，不要中途加，否則會沖淡湯的味道。如果壹定要加，也要加開水，不能加冷水。* *雞湯不需要加味精或雞精，否則會產生異味，破壞原湯的鮮美。