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有人說牛奶比人奶好,羊奶比牛奶好,駱駝奶比羊奶好。這是真的嗎?

牛奶營養豐富全面,含有人體所需的多種營養素。它是鈣和優質蛋白質的良好食物來源。《中國居民膳食指南》(2016)建議,每天應食用相當於300克鮮奶的乳及乳制品。

現在市面上的乳制品種類越來越多,有牛奶、羊奶、酸奶、奶酪,還有駱駝奶,以前很少聽說過,也很少喝。

關於駱駝奶的營養和功能,有人說太神奇了。今天我們就用數據來比較駱駝奶、羊奶、牛奶的營養成分。

牛奶:主要成分是水,占87.5%,含脂肪3.5%-4.2%,蛋白質2.8%-3.4%,乳糖4.6%-4.8%,礦物質0.7%左右。

羊奶:壹般分為羊奶和綿羊奶,羊奶的能量高於牛奶,脂肪含量為3.6%-4.5%,礦物質含量為0.86%,比牛奶高出約0.16%。

駱駝奶:駱駝奶中蛋白質和鈣的含量略高於牛奶。

每100g駱駝奶、羊奶、牛奶中的營養成分含量見下表:

每100g牛奶中營養成分含量的比較。

其實不同牛奶的營養成分會有所不同,但差別不是很大。

無論是牛奶、羊奶還是駱駝奶,都能為人體提供優質蛋白質,都是鈣的良好食物來源。同類牛奶的營養成分也會因品種、產地、氣候、季節、飼養條件的不同而不同。

另外,我們在市場上能買到的牛奶,壹般都是經過勾兌的,所以它們的營養成分不會有太大差別。商家炒作某壹種牛奶“更有營養”,甚至稱之為“最好的牛奶”,這是對科學和事實的不尊重。

既然牛奶、羊奶、駱駝奶的營養成分差別不大,為什麽駱駝奶那麽貴?

市面上的駱駝奶粉價格比其他品牌高出3-10倍。既然營養成分差別不大,為什麽價格差別這麽大?

原來壹頭牛壹天可以產奶10公斤左右,而益豐奶駝壹天的產奶量只有2公斤左右。另外,收奶難,有駱駝奶加工能力的工廠很少。所以成本高,也就不難理解為什麽駱駝奶裏的價格那麽高了。“物以稀為貴”!

乳制品消費的合理選擇

牛奶、羊奶、駱駝奶等各種牛奶的營養成分不同,但差別不大。購買乳制品要考慮口味,經濟條件等等。

6個月以下的嬰兒應堅持純母乳餵養。

由於種種原因,確實無法母乳餵養,所以考慮選擇配方奶粉。

寶寶6個月後開始添加輔食,也建議繼續吃母乳或者選擇配方奶粉。

寶寶達到1歲後,可以嘗試適當給寶寶添加其他乳制品。

普通健康人可以選擇全脂牛奶。

乳糖不耐癥適合選擇酸奶或無乳糖牛奶。

高血壓、高血脂、血栓等心血管疾病患者,糖尿病患者和節食者選擇低脂或脫脂牛奶。