什麽食物更有營養？

早在2002年，美國《時代》雜誌的相冊就介紹了十大最佳營養食品，分別是西紅柿、菠菜、硬殼果、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍草莓、綠茶和紅酒(排名不分先後)。世界衛生組織去年公布的壹項調查指出，日本人是亞洲最古老的群體。這個榮譽當然歸功於日本人崇尚低脂飲食的習慣，多吃三文魚，多喝綠茶。三文魚的脂肪是omega-3脂肪酸，屬於有益類。綠茶中的茶多酚是植物化學物質。兩者對身體同樣有益，有助於預防癌癥和心臟病。燕麥富含可溶性纖維，能有效降低血液膽固醇，減少動脈硬化的機會。至於菠菜和西蘭花，都是深綠色蔬菜，提供葉酸(葉酸類食物)幫助紅細胞正常生長。而且還含有抗氧化劑，具有保護作用，可以減少生病的機會。此外，西紅柿中含有胡蘿蔔素(包括β胡蘿蔔素和番茄紅素)，也有抗癌作用，保持健康。說到硬殼堅果的優點，當然是不飽和脂肪酸，它類似於omega-3脂肪酸，有助於降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。此外，飲用少量紅酒有助於降低患心臟病的幾率。最後，大蒜含有植物化學物質硫化丙烯，對保持健康很有幫助。以上食物，各有特色，入選了十大最有營養的食物，當然是實至名歸。可以看出，營養食品具有抗氧化劑、植物化學物質、ω脂肪酸或纖維的優點。只要我們遵循這種方法，自然可以探索出除了十大最有營養食物之外的替代營養食物:1。人在中國，紅米代代相傳，大米是主食。總的來說，紅米比白米更有營養，因為它保留了稻殼上的纖維。2.胡蘿蔔胡蘿蔔富含植物化學物質——β胡蘿蔔素，能清除自由基，防止細胞表面氧化和異常變化，起到抗癌作用。3.大豆價廉物美，其中所含的異黃酮能產生類似雌激素激素的作用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳腺癌、前列腺癌和骨質疏松癥。4、菌類眾所周知，菌類含有豐富的膳食纖維，可以增強色疫能力，有助於抗癌。是值得推薦的食物。總的來說，世界上有成千上萬種食物，每壹種食物都提供了不同的營養，滿足了不同的需求，所以有其存在的價值。尤其在醫學方面，飲食營養的知識日新月異，我們也在不斷尋求新的領域。營養的食物當然值得推薦，其他的也可以選擇。遠遠望去，有十多種營養食品。所以瘦子要靠飲食增肥。只要他們選擇正確的食物並進行適當的鍛煉，他們壹定會及時看到效果。