廣東的冬天喝什麽湯好

1.花旗參燉烏雞： 材料：花旗參10克，去皮烏雞壹只，豬展肉200克，枸杍和姜適量， 做法：先將烏雞飛水，然後將所有材料放進燉盅加清水燉四小時（開始是武火，滾後轉文火，昨晚寫的全部都是這樣的火候），燉好加鹽調味即可，此湯對婦女虛勞所致的月經不調，腰膝酸軟，對婦女白帶癥，產後虛損非常好； 2.冬瓜煲老鴨： 材料：冬瓜500-750克，薏米50-70克，茨實10-15克，去皮老鴨（最好用水鴨）壹只，豬展半斤，老姜適量（我自己就放壹大塊） 做法：老鴨先飛水瀝幹血水，然後將所有材料放進瓦煲加適量水，武火煲滾轉文火煲兩個小時，加鹽調味即可，此湯強筋骨，健脾胃，消腫，清熱，利尿消炎，鎮痛等功效； 3.響螺片煲鳳爪 材料:泡響螺片150克,鳳爪150克,紅蘿蔔50克,玉竹10克,生姜適量 做法:鳳爪先煮硬飛水過冷河,然後將所有材料放進瓦煲加適量水,武火煲滾轉文火煲兩小時,加鹽調味即可,此湯有清熱養陰,養血補精,助陽補虛,舒筋活絡之效; 4.椰青煲老鴿 材料:椰青兩個,去皮老鴿壹只,冬菇10克,枸耔5克,黃豆20克,生姜適量 做法:椰青打開起肉和水備用,鴿肉和黃豆先飛水,冬菇徹底泡清水,然後將所有材料放進瓦煲加適量水,武火煲滾轉文火煲兩小時,加鹽調味即可,此湯營養豐富,含有多種無機鹽,維生素,氨基酸,微量生長素,蛋白質和礦物質; 5.響螺片煲鵪鶉 材料:幹響螺片30克,去皮鵪鶉1只,瘦金華火腿30克,冬菇20克,生姜適量 做法:幹響螺片用溫水泡軟,切小片,鵪鶉切塊飛水,火腿切片,冬菇徹底泡清水,然後將所有材料放進瓦煲加適量水武火煲滾轉文火煲兩小時,加鹽調味即可,此湯清熱養陰,補脾益氣,利水消腫; 6.土茯苓煲龜湯 材料:土茯苓15克,草龜壹只,去核紅棗10克,瘦豬肉100克左右,生姜適量 做法:先將草龜飛水,然後將所有材料放進瓦煲加適量水武火煲滾轉文火煲三小時,加鹽調味即可,此湯解毒利濕,可防治瘡毒; 7.花生瘦肉煲蓮藕 材料:花生50克,瘦肉500克,蓮藕500克,去核紅棗30克,生姜適量 做法:將所有材料放進瓦煲加適量水,武火煲滾轉文火煲三小時,加鹽調味即可,此湯具有補虛抗衰老之效; 8.玉竹白果煲豬肚 材料:玉竹15克,白果20克,鮮豬肚250克,枸籽5克,生姜適量 做法:先將豬肚飛水,然後將所有材料放進瓦煲,武火煲滾轉文火煲壹個半小時,再放適量白胡椒粒煲半小時,加鹽調味即可;