1.油煎豆腐:蒜末、兩勺醬油、壹勺蠔油、半勺糖、壹勺澱粉、半碗水調成醬。
將豆腐切成三角形，裹上壹層澱粉，再裹上壹層蛋液，煎至兩面金黃，倒出多余的油，最後倒入醬汁收汁。
2.蒜香雞腿:將雞腿切幾下，加料酒姜片，放入蒸鍋，水燒開後蒸25至30分鐘，取出雞腿撕成碎片備用，準備蒜末、白芝麻、蔥花，澆上熱油，加入1大勺生抽和1大勺蠔油，攪拌均勻，將醬汁澆在雞腿上拌勻。
3.青椒炒牛肉:將牛肉切片，加入壹勺料酒，加入壹勺食用油，加入壹勺醬油，加入壹勺澱粉，抓勻腌制15分鐘，將無油青椒炒至出鍋，將油多的牛肉放入鍋中翻炒變色，加入蔥、姜、蒜翻炒至香，加入壹勺蠔油，加入適量代糖，加入青椒翻炒均勻。
4.黃瓜炒雞丁:雞胸肉+1湯匙料酒，1湯匙生抽，半湯匙生抽加少許胡椒粉，1湯匙澱粉，拌勻腌制20分鐘。把雞胸肉炒到蒜不香。加入黃瓜，1湯匙蠔油，少許鹽和胡椒粉翻炒幾下。
5.西紅柿西蘭花炒雞蛋:將西蘭花撈出放入水中，放入油熱的蛋液中炒熟後放入散裝盤中，將番茄塊炒至變軟，加入1湯匙西蘭花和木耳雞蛋，加入1湯匙蠔油，少許鹽和黑胡椒攪拌均勻。
6.辣椒炒雞胸肉:準備食材，鹽半勺，胡椒粉少許，澱粉壹勺，料酒壹勺，醬油壹勺，抓勻腌制10分鐘，倒入鍋中翻炒，加入蔥花，青椒，生抽，蠔油。
7.蒜蓉生菜:鍋中加入少許油和鹽水，然後放入生菜煮熟，撈出瀝幹。將大蒜倒入油中，加入壹勺醬油，加入壹勺蠔油，加入少許水，攪拌均勻後煮沸，最後將醬汁均勻地澆在生菜上。
8.涼拌雞絲:將小米辣、辣椒粉、蒜末、芝麻放入碗中，倒入熱油，加入三勺醬油、兩勺醋、壹勺蠔油、適量鹽，拌勻備用。將雞胸肉放入冷水鍋中，加入料酒，蔥姜煮十五分鐘，黃瓜雞胸肉切絲用手撕成絲，倒入事先準備好的醬料，加入香菜拌勻後食用。
9.西蘭花炒蝦仁:將蝦仁洗凈，放入蔥姜去腥，加入半勺料酒，1大勺生抽，抓適量黑胡椒，腌制10分鐘，西蘭花焯水，放入熱油炒蝦仁變色，放入蒜和香菇炒軟，加入10分鐘。