高筋面粉300克
低筋面粉100克
水240克
色拉油40克
細砂糖40克
奶粉12克
精鹽8克
酵母(幹)6克
輔料
芝士（裹入）5片
葡萄幹適量
蛋液適量
步驟1改良版的葡萄幹可頌的做法大全
將水、油等液體依次加入面包桶，加入鹽和細砂糖，篩入高筋粉和低筋粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，取出揉至出膜
步驟2改良版的葡萄幹可頌的做法圖解
裝入保鮮袋按扁放入冰箱冷凍30分鐘
步驟3改良版的葡萄幹可頌的家常做法
將冷凍的面團搟成方形，芝士5片放在壹起搟成略大的方形放在中間
步驟4改良版的葡萄幹可頌的簡單做法
葡萄幹洗凈控凈水分或用廚房紙吸幹水分，撒在芝士上邊，四邊內折，捏緊折縫處
步驟5改良版的葡萄幹可頌怎麽吃
搟成長方形，自左右各三分之壹處內折
步驟6改良版的葡萄幹可頌怎麽做
順折的方向搟長
步驟7改良版的葡萄幹可頌怎麽炒
再次自左右各三分之壹處內折（第二次）
步驟8改良版的葡萄幹可頌怎麽煮
順折的方向搟長，第三次自左右各三分之壹處內折
步驟9改良版的葡萄幹可頌怎麽燉
裝入保鮮袋放入冰箱冷藏1小時
步驟10改良版的葡萄幹可頌怎麽煸
取出松弛後的面團
步驟11改良版的葡萄幹可頌怎樣煸
將松弛後的面團搟至4毫米厚的長方形，用利刃切成等腰三角形
步驟12改良版的葡萄幹可頌怎樣做
將等腰三角形面團自上而下卷起來
步驟13改良版的葡萄幹可頌怎樣炒
碼入烤盤
步驟14改良版的葡萄幹可頌怎樣煮
入烤箱45度40分鐘二次發酵
步驟15改良版的葡萄幹可頌怎樣燉
發酵好的面團取出刷蛋液
步驟16改良版的葡萄幹可頌的制作
烤箱200度預熱，上下火中層烤10分鐘，調至180度烤5分鐘左右，烤至表面金黃即可
步驟17改良版的葡萄幹可頌的制作方法
成品圖
烹飪技巧
原方面團用黃油40g，裹入黃油240g
折疊次數不同，成品的口感和組織有差異