炒飯是壹種相對簡單的食物。估計炒飯除了西紅柿和雞蛋是最多人做的，但是如果真的有人不會炒，雖然很簡單，但是還是有很多人炒不好，要麽多加點鹽，要麽把飯炒了，所以最好不要進廚房，免得炒廚房。另外我們也用隔夜飯炒飯，很多朋友早上早餐也會炒飯，隨便炒壹下就好了。
另外還有比蛋炒飯好吃的炒飯，各種炒飯都有，妳喜歡什麽食材都可以炒。也很好吃。如果壹天工作累了，想吃炒飯，也是不錯的選擇。不過這裏我教妳壹個更豪華的炒飯，豪華卻簡單。
香辣河蚌王惠
【食材】:貽貝大王、米粉、橄欖油2湯匙、生姜半片、蒔蘿適量、辣椒粉1-2湯匙、洋蔥1-2湯匙、檸檬汁1-2湯匙、香菜適量、鹽適量。
第壹步，把買來的蚌王洗幹凈，放在壹邊備用。
第二步，鍋中加入適量的水，然後放入適量的姜片。
第三步，將洗凈的貽貝王放入冷水鍋中。
第四步，放入鍋中煮熟，然後張開嘴取出。煮好的湯可以放入碗中備用。
第五步:將所有的洋蔥和大蒜切成丁。
第六步，鍋中放入適量橄欖油。
第七步，等鍋裏的油熱了，再把蔥蒜放鍋裏。
第八步，將洋蔥和大蒜炒香。
第九步，再加壹勺辣椒粉，喜歡辣的可以加半勺。
第十步，翻炒均勻。
步驟11，加入米飯，想倒多少倒多少。這是直接把米飯倒進鍋裏炒，而不是用隔夜飯。
第十二步:首先將米飯倒入鍋中，開始攪拌均勻，讓米飯完全被辣椒粉和油覆蓋。
第十三步:將煮好的淡菜湯全部倒入米飯中，然後翻炒，轉中火13分鐘。
步驟14，將蚌殼剝去肉，然後將蚌殼的水瀝幹。
第十五步:當鍋裏的湯失去粘性時，加入少許鹽和蒔蘿。
第十六步:待湯汁完全吸收後，可以加入1-2勺檸檬汁，加入少許香菜，繼續攪拌至均勻。
第十七步，將米飯翻炒均勻，然後上桌，將河蚌放在米飯上，撒壹點香菜，讓炒飯更好看。剛炒出來的炒飯很好吃，色香味俱全，看著就覺得好吃。畢竟是豪華炒飯。