佐料
辣面300g，芥末，1雞蛋，油菜，鹽6g，醬油2g，蒜5g，幹辣椒，糖2g，濃湯，高湯，植物油。
工作方法
1，往鍋裏倒水，加入濃湯寶，當然是沒有湯的。
2、鍋燒熱，爆香蒜片和辣椒，放入雪菜，加入少許醬油、糖、鹽、高湯精調味。然後加入剛才的高湯，湯再煮壹會兒。
3.面條打開後煮2分鐘，然後取出放入開水中煮壹會兒，再將油菜煮熟後取出。
4.把提前煮好的面條和油菜放入碗底，只需倒入雪菜，最後放入切好的雞蛋。
公式練習2？
佐料
辣面100g，雞肉80g，蔬菜50g，雞蛋2個，鹽，調和油。
工作方法
1.將雞肉和大蔥切絲。
2.將蔬菜洗凈，切成段。
3.油熱後蔥絲爆香，放入雞絲，待雞肉變色後倒入醬油。
4.放三碗肉湯或者水。
5.水燒開後，直接將雞蛋打入鍋中，等待雞蛋表面凝固。
6、取出拉面，搖勻。
7.將面條放入沸水中煮3-5分鐘。
8.加入蔬菜，再次燒開後加鹽和香油。
9.上菜後可以加入自己喜歡的食材。
公式練習三？
佐料
牛筋500g，拉面1把，香菜200g，蒜苗500g，鹽適量，雞精適量，姜適量，八角適量，花椒適量，幹辣椒適量，小蔥適量，草果適量，胡椒粉適量，水適量。
工作方法
1.清洗牛肉，去除肉中的血和血絲。
2.鍋裏放冷水，把牛肉切成10厘米見方的塊，壹起煮。味道和面條都會很好吃。
3.水燒開，關小火，撇去血水和泡沫，同時攪拌肉，然後撇去泡沫約5-10分鐘。
4.加入調料:姜、蔥、草果、八角、桂皮、人參、冰糖、肉豆蔻、胡椒粉、幹紅辣椒、3-4瓣。
5、小火40分鐘。用筷子試試，直到肉爛了，加鹽再煮10分鐘。
6、青蘿蔔切塊，另起鍋，放壹半剛做好的原湯，壹半水，蘿蔔切片進去。加入花椒粉、雞精、味精、鹽，開始炒菜，湯汁燒開，滴香油。
7、煮面，撈面出鍋，加入蘿蔔湯、香菜、蒜末、牛肉、辣椒油。