肥腸拌粉
店名：黃濟瓦罐煨湯15元
面粉混合中加入花生、切丁的腌蘿蔔、泡菜，整體口感鹹鮮。這裏的菜比杭州的多壹點，比成都的少壹點麻，而且都是鹵汁。還可以吃餃子糯米飯，真的是風景的特色。
南昌的瓦罐肉餅湯是用皮蛋、桂圓、雪梨熬制的。味道還挺和諧的。妳可以試試。
肉末拌粉
店名：秦胖子肉坨良心店8.5元
這家店開了30多年，環境可能差了點，但都是熟客。肉末拌粉，肥瘦比例恰到好處，食材新鮮。
別人家的瓦罐叫肉餅湯，他們家是肉塊湯。妳可以試試。肉塊的口感比肉餅更緊實，而且只要五塊，是不是很劃算？還有很多自制的鹵味，可以在店門口加粉。
蟹腳撈粉/面
店名：遇見老南昌48元
這家店走的是復古懷舊路線。這裏年輕人多，餐廳也很適合拍照。蟹腳漁粉常年被南昌壹家人氣很高的網上名人店炒。湯其實不辣，還有點甜。蟹腳吃的饅頭蟹，殼提前破了，會很好吃，蟹肉飽滿，煮起來很好吃。面條會吸收湯裏的鮮味，感覺還不錯，但是面條容易漲，變成粉了味道就沒那麽好了。
豬血湯粉
店名：電信豬血粉絲湯店8元
這家店在電信大樓附近開了十幾年了，吃的大多是本地人。門口放著壹桶桶新鮮的豬血。食材絕對新鮮，豬血很嫩。建議在粉裏加壹元豆泡，味道不錯。
還可以加上喜歡心肝肺鴨雜鳳爪的。都是老板娘做的，味道很棒。裏面還有壹些甜品，綠豆湯，涼豆腐，蓮子湯，4、5塊錢壹碗，又便宜又好吃。
鴨雜鴨血湯粉
店名：福州特色鴨湯泡面15元
這是壹家十幾年的老店了。這家商店位於船山路。吃面粉的時候可以加入各種鴨內臟。這湯嘗起來會像鴨肉。如果妳不喜歡鴨肉，就不要點。在這裏，妳還可以試試鴨湯拌飯、鴨塊拌面粉、啤酒鴨湯粉等。
其他建議：
南昌老面館(牛肚拌粉，雜醬拌粉)
周振面(牛肉拌粉)
正宗牛骨粉(牛骨粉)
高師傅特色米粉湯包(半粉湯包)