夏天炎熱炎熱，吃冷飲吹空調成了消暑神器，但無形中身體也會被寒氣侵襲。生姜是壹種辛溫的食材，可以有效的祛寒。配上平和香甜的紅棗，早上喝壹杯，心情舒暢。姜棗茶是用姜和棗沖泡或熬制而成。生姜和大棗是很常見的營養食材，不僅營養豐富，味道鮮美，而且對氣虛貧血、手腳冰涼等癥狀有很好的治療作用。姜棗茶具有改善痛經、散寒、暖身、美容養顏的功效。很熱的人不能喝姜棗茶。陰虛火旺者忌口唇紅、口幹、五心煩熱，脾胃虛熱者不能喝，會引起濕熱。
將八顆紅棗放入碗中，加入適量的水，加入壹勺鹽和壹勺面粉，浸泡10分鐘，然後擦洗幹凈。面粉有很強的吸附力，可以將紅棗褶皺處的灰塵和雜質清洗幹凈，擦洗後再用清水沖洗幹凈。取壹片生姜放入碗中，加入適量的水、壹勺鹽和面粉浸泡搓揉，再用清水洗凈生姜表面。生姜切片，切成三四片。紅棗洗凈，切成兩半備用，不用去核。將姜棗茶、姜片、紅棗放入冷水中煮沸。燒開的鍋中放入適量的水，將切好的姜片和紅棗倒入鍋中，大火燒開水，然後轉小火燜20分鐘。喜歡甜的可以加壹點紅糖或者冰糖，繼續煮5分鐘關火。壹杯非常適合夏天喝的姜棗茶喝完了，壹定要趁熱喝。
生姜的姜肉是熱的，而姜皮是涼的，兩者正好互補在壹起，所以在炎熱的夏天不建議去皮姜棗茶，否則喝去皮的姜棗茶容易上火。不過，如果女性朋友體質太冷，夏天可以把姜片剝下來煮著吃。另外需要註意的是，姜棗茶要在早上喝，到了下午或晚上會引起過度的憤怒，使人精神飽滿，影響睡眠。姜棗茶雖然叫茶，其實裏面是沒有茶的，但是如果是愛茶的朋友，也可以放點紅茶進去壹起煮。