爆炒小腸
原材料:
豬小腸200克，冬茹10克，姜10克，蔥10克，蒜10克。豬小腸200克，冬茹
調料:
花生油30g，鹽10g，味精8g，糖3g，醬油10g，香油5g，胡椒粉少許，濕粉20g，清湯50g。
練習:
1.豬小腸洗凈切條，冬茹切條，姜切片，蔥切段，蒜切兩頭。
2.鍋裏放油，放入姜片、蒜籽、冬瓜片、小腸翻炒至水幹。
3、加入高湯，加鹽、味精、糖、醬油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，倒入香油。
紅燒小腸
1.壹斤豬小腸。買回後用醋和辣椒仔細清洗，去除異味。
2.切成1.5厘米的小塊。
3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸，煮5分鐘左右。清除小腸中的油。
4.取出小腸，控水幹凈。
5.鍋裏放油，放糖，小火煨糖。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入胡椒粉、醬油、雞精、蔥花、蒜末。翻炒。
8.加壹點水，煨壹下。把湯擦幹。但我還是留了些湯當晚餐。絕對好吃。
山楂燉豬大腸
配方:山楂根60g野南瓜根120g薇菜根500g梔子根30g黃荊根18g水葫蘆根9g豬小腸200g姜5g蔥5g鹽5g。
編制:1。將上述七味藥裝入紗布袋中，放入燉鍋中，加水500毫升，煎25分鐘，取出藥袋備用。
2.豬小腸洗凈，切成5厘米長的段，生姜切片，蔥切片。
3.將藥液、豬腸、姜、蔥、鹽放入燉鍋內，大火燒開，再小火燉40分鐘。
吃法:每天1次，每天早上空腹服用，每次吃50克豬小腸。
功效:祛濕熱，化瘀，補肝脾，消腹水。用於肝硬化和腹水患者。
註意:服用本方時忌吃魚、蝦、竹筍。壹般輕度患者給10劑量，重度患者給15劑量。腹水消除後，用本方與艾根湯蒸黃雞。晚期肝硬化的適應癥。