壽司卷不起來的因素關鍵有三點，可能是米的粘度不足，那樣會使壽司店疏松，米放的過多，壽司店也會非常容易散掉，也有便是妳沒有將壽司卷緊，這就屬於技術性上的問題了。卷壽司的技巧實際上也不是難以，先將壽司店藤席挨近自身的壹端翻卷，壹種卷到壽司店終點，卷的過程中壹只手在後面推，壹只手在前面將食物卡緊，卷到壽司店的尾部後將藤席的壹端擡起來再卷壹次，最終回卷就能發生十分完善的圓柱了。最終將壽司店用刀割開，可以先將兩邊不齊全不必要的壹部分切除，隨後再去壹小塊壹小塊的將壽司店割開。
提前準備500克有機大米（或是長粒香米還可以！）清理三遍，漂洗整潔，把這個水盡可能漂洗清亮！漂洗整潔的米，涼幹水份預留！涼幹水份後可以直接倒進電飯煲裏，再加上600克的水！（600克便是600mL！）放進1克的鹽，2克的植物油（家中做菜的油就可以！）給它拌和壹下！放入電飯煲裏，按上做飯鍵就可以！煮熟的白米飯趁著熱把它倒進器皿裏，用飯鏟把它打撒！那樣白米飯才會點點明晰！
加壹點壽司醋（沒有壽司醋還可以不用，不危害口感！），放壹點植物油，熟芝麻，適當的芝麻油！（壽司醋，熟芝麻，芝麻油和植物油適當就可以了！不必放的過多，太多得話，它就遮蓋了大家白米飯的香味！加植物油僅僅為了更好地使我們的白米飯看上去更為的晶瑩透亮，鋪白米飯的情況下比較好鋪！它不易粘米！芝麻油和壽司醋僅僅為了更好地調整白米飯的味兒，千萬別過多啊，適當就可以了！）
紅心火龍果削皮，成效汁兒預留！取壹半拌好的白米飯，添加適量的火龍果汁兒，攪拌均勻調成鮮紅色的白米飯預留！壽司簾套上壹個薄膜袋，邊沿連接處封死，用膠布黏住！那樣做完壽司店的情況下，壽司簾非常容易清理，不用粘的到處都是！
各自把乳白色白米飯和鮮紅色白米飯勻稱的鋪平在海苔上！輕按緊致！把鋪好的兩塊海苔，重合在壹起，切割成勻稱的條！把切開的條，側邊立起來鋪平在壽司簾上，略微往正中間壓擠壹下，讓它變緊實壹些！在中間部位，豎著擠上少量的番茄沙司！