酸梅湯的功效
先從營養成分的層面分析酸梅湯的功效:酸梅湯性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有壹種檸檬酸，能有效抑制乳酸的產生。體內乳酸含量高是導致疲勞的重要原因。喝酸梅湯可以快速消除疲勞，恢復體力。
因此，當妳熬夜工作或感到精神疲憊時，喝壹杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，使肌肉和血管恢復活力。另外，這麽多酸性物質還能促進唾液腺和胃腺的分泌，不僅解渴，還能避免外出遊玩暈車，或者喝多了醒酒。
還有酸梅很強的抗菌活性，不僅能幫助消化，增加食欲，還能清胃、驅蟲、止瀉。
二、酸梅湯的功效夏季飲食調養，要特別註意飲食的清潔。夏天，人的胃腸道殺菌能力相對減弱。另外，夏天人們普遍喜歡吃生冷的食物，稍有不慎就容易導致腹瀉等消化道疾病。所以，這個時候可以適量喝壹點酸梅湯，幫助腸胃檢查。酸梅湯含酸性物質較多，還能促進唾液和胃液的分泌，保護腸胃。
炎炎夏日喝酸梅湯，不僅酸甜可口，還有開胃補水的功效，比那些碳酸飲料好多了。酸梅湯雖然味道酸，但屬於堿性食物。吃太多肉類等酸性食物，喝酸梅湯更有利於體內血液酸堿度的平衡。
3.酸梅湯還有很好的降肝火、助消化的功效。肝火旺盛者，宜多食酸梅湯。
從中醫的角度來說，酸味入肝，肝不好的人可以多吃酸性食物。比如肝火旺的人要多吃酸梅。既能平復肝火，又能幫助脾胃消化，滋養肝臟。另外，酸梅是壹種天然的潤喉糖，能溫和滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。
日常生活中，可以根據不同的口味，在家裏做不同口味的酸梅湯。比如用酸梅20克，甘草10克，紅棗10枚，加入適量白糖，煮紅棗酸梅湯，可以起到止渴健脾的作用。或者用100克綠豆和50克酸梅，加糖做成綠豆酸梅湯，可以清熱解暑，生津止咳。
小貼士:
第壹，常溫下，酸梅湯容易變質。如果看到表面浮著細細的氣泡，說明已經變質，不能喝了。如果妳不能壹下子喝完酸梅湯，妳最好把它存放在冰箱裏。
二、原料為藥用加工烏木，加工烏木的加工方法為熏制。所以不可避免。
老北京的酸梅湯才是原味。喝下去，肯定不是市面上瓶裝飲料的味道。
第三，枸杞能補益肝腎，明目。這對那些在久坐的辦公桌前工作的朋友來說尤其有益。拌入酸梅湯也不會上火，更增添了獨特的味道。強烈推薦！
四、每包至少能煮三升酸梅湯。口味較淡的人可以加水到四升。
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