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普洱茶生茶保質期壹般多久

36個月或10年

普洱茶有生熟之分,“生普”保質期壹般為36個月,“熟普”壹般可存放10年以上。普洱茶是壹種耐貯藏的茶類,要經過若幹年的存儲陳化,口感才會更好。普洱茶越陳越香,被譽為“可以喝的古董”。但普洱茶比較害怕潮濕的環境,如果長時間放置在潮濕的地方,容易造成發黴現象。

普洱茶既不是綠茶、不是紅茶也不是黑茶,而是雲南大葉種曬青毛茶加工而成的後發酵茶類。近年來,茶文化學界逐漸達成壹種***識,把普洱茶從六大茶類中獨立出來,自成壹個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。

普洱茶可以分為傳統普洱茶和現代普洱茶兩類。傳統普洱茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱;現代普洱茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上,經人工渥堆發酵,再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱茶的形制較多,有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶,條索肥壯,湯色透亮,入口醇厚回甘,生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質,在選料、工藝、倉儲條件都比較優良的情況下,年份越老的普洱茶,品飲起來更有壹番滋味。

普洱茶的泡法

滿足條件

對於泡茶時的水溫,不同種類的茶有著不壹樣的要求,但都要保證溫度在92度以上,對於不同類別的茶水溫應當調整,水溫低可以使得茶的清香可以得到很好的發揮,可以幫助更容易浸出茶味。而水溫高則更容易使得泡出的茶帶有甜蜜味道,但是由於水溫高會使得茶中的壹些物質遭到破壞,不利於茶葉本身。對於餅狀茶,壓緊茶可以使用沸水,對於嫩的茶水溫要低壹些。

其次在泡茶時也要註意放置茶葉的量,占據容器的五分之壹左右為好,過少滋味太淡,過多又太過濃郁。對於餅狀茶來說需要將其撥散暴露於空氣中兩個星期,在沖泡時才能使其香氣充分發揮。我們可以根據自己的口味放置茶葉。對於泡茶的水來說,山泉水,純凈水都可,註意不要選用太過於沸騰的水,這種水的氧氣含量太少,會影響茶葉的活性。對於茶具來說選用紫砂壺或者瓷杯都可以。

具體步驟

首先先用熱水沖洗飲茶的器具,壹是能起到殺菌去灰塵的作用,二也能起到輔助醒茶的作用,此處要註意的是在冬天天氣寒冷的時候,使用紫砂壺泡茶需要註意要預熱,否則茶壺內不能適應溫度的變化,造成開裂。其次將適量的茶放入器皿中進行沖泡,頭兩次的茶水倒掉,起到醒茶的作用,頭兩次茶葉的香氣不能充分的揮發,還帶有苦澀味,所以要將頭兩次倒掉。接著用熱水沖泡十幾秒後,濾掉碎茶葉,就可以將其倒入杯中品嘗了。在品茶的時候不能太快,慢慢細品才能感受到茶葉的獨特清香。