蘑菇蔥花湯的做法
材料:10口蘑，少許鹽，1小蔥。
生產流程:
1.將口蘑洗凈、去瓤、幹燥。
2.鍋裏放油，小火煸湯。
3、出湯後，用鍋鏟將蘑菇切開，加水，大火燒開，加入少許鹽，撒上蔥花。
4、出鍋。放入碗中即可食用。
香菇蔥花湯有健脾補虛的作用；宣肺止咳；具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表、透疹的功效。
香菇蔥花湯的營養價值:
1，口蘑甜；辛；性別平等。歸肺；脾臟；胃經。具有健脾補虛的功能；宣肺止咳；穿透性皮疹的影響。頭暈和疲勞的適應癥；上帝是疲倦和愚蠢的；消化不良；咳喘；麻疹出不出來；易怒等癥狀。壹般適合人群食用，尤其適合癌癥、心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結核、佝僂病患者食用。
2、洋蔥性溫，味辣。入肺、胃經。具有通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表的功效。適用於感冒、發燒、無汗、頭痛、鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕婦、頭皮屑等癥狀。禁忌多汗、自汗、狐臭。特點:解表發汗的最佳產品。①開胃:生洋蔥和洋蔥、大蔥壹樣，含有二烯丙基硫醚。二烯丙基硫醚能刺激胃液分泌，並有助於增進食欲。②抗疲勞:當與富含維生素B1的食物壹起攝入時，維生素B1中所含的澱粉和糖會變成熱量，從而提高疲勞恢復的功能。③抗衰老:洋蔥葉比洋蔥白含有更多的維生素A、維生素C和鈣。洋蔥中含有相當數量的維生素C，可以放松小血管，促進血液循環，有助於防止高血壓引起的頭暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。4防癌:經常吃洋蔥的人，即使很胖，也不會增加膽固醇，而且身體強壯。洋蔥含有微量元素硒，能降低胃液中亞硝酸鹽的含量，對預防胃癌及各種癌癥有壹定作用。⑤殺菌:洋蔥中含有揮發油和具有刺激性氣味的辣椒素，能祛除魚腥味等油膩厚重菜肴中的異味，產生特殊的香氣，殺菌作用強，能刺激消化液的分泌，增進食欲。揮發性辣椒素經汗腺、呼吸道、泌尿系統排泄時，還可輕微刺激相關腺體的分泌，從而起到發汗、祛痰、利尿的作用。是治療感冒的傳統中藥之壹。⑥降三高:洋蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。如果和蘑菇壹起吃，可以促進血液循環。