材料
蝦、粉條、蒜、蔥、鹽、雞精、料酒、蒸魚、醬油。
工作方法
1.粉絲用開水浸泡後墊在盆底。
2.將蝦洗凈，瀝幹水分，切邊去掉蝦腸(因為我用的是刀額新對蝦，所以省略了這壹步)，鋪在粉條上。
3.鍋內熱少許油，放入蒜爆香，關火，加入少許鹽、雞精、料酒和蒸魚、醬油，拌勻，澆在蝦上。
4.燒開熱水蒸8~10分鐘(視蝦數而定)。
5.出鍋後撒上蔥絲，倒入熱油。
做法二，
材料
草蝦300g，粉條1，紅椒1/4，黃椒1/4，青椒1/4，小蔥1/4，蒜1，沙茶醬和蠔油2勺。
工作方法
1.小蔥洗凈，切成小塊；青椒、紅椒、黃椒洗凈切小塊；大蒜洗凈，搗碎；將粉絲浸泡在冷水中30分鐘。放在壹邊。
2.將1方法的粉絲放入沸水中，加鹽、雞粉、醬油，小火煮2分鐘左右，取出備用。
3.將大草蝦的頭、腳、腸去泥備用。
4.啟動油鍋，將油溫加熱至150℃左右，將步驟3中的大蝦放入鍋中炸至大蝦變紅，撈出備用。
5.另取壹鍋，用適量油燒熱，放入1做的小蔥、青椒、紅椒、黃椒、沙茶醬炒香。
6.加入水、米酒、鹽、雞粉調味，然後加入方法2制作的粉條和方法4制作的大蝦，煮至湯汁略幹。
練習三，
材料
“蝦10”、“絞肉約120g”、“冬粉2把”、“蔥蒜適量”、“蒜末適量”、“姜末適量”、“咖喱甜度1/2盒”、
工作方法
1:大量的配料集合
2:在煎鍋裏翻炒蒜末和姜末，然後將絞碎的肉扔進煎鍋。
3:把絞肉推到壹邊，放入蝦仁，炒至熟。
4:把蝦仁炒熟，撒點胡椒粉翻炒，然後先拿出來。
5:加入約兩碗水和1湯匙醬油，取出佛蒙特咖喱調味。
6.剁碎咖喱粉容易溶解。
7:加冬粉，也方便加壹勺姜黃粉(可以省略)。水燒開後就可以關了。
8:加入蝦仁，撒上蔥花蒜末。
做法四，
材料
配料:大蝦、粉絲菠蘿、蔥、紅辣椒、蒜、姜鹽、雞精、糖、香油、咖喱粉。
工作方法
1，大蝦洗凈，粉絲泡軟，洋蔥、菠蘿、紅椒分別切粉；
2.鍋裏倒油，放入大蝦炒至熟，再放入紅辣椒末、蔥末、姜末、蒜末炒香，放入菠蘿丁翻炒，放入白酒、醬油、咖喱粉、鹽、雞精和調料，倒入少許水，燒開後放入粉條，燜壹會兒。