在國外疫情比較嚴重的時候，張文泓主任提到，沒有什麽比免疫力更可靠，身體免疫力強，對抗病毒的能力也會強。要增強免疫力，就要多吃有營養的食物。這時，張文泓主任提到了牛奶和雞蛋，同時他也強調盡量少喝粥。
粥，真的沒營養嗎？其實這是大眾對粥的誤解。導演張文泓的粥是指白米粥，這是用大米煮的粥。大米所含營養成分不高，導致白米粥所含營養成分低，營養價值差。白米粥盡量少喝，喝粥選擇雜糧粥。
雜糧粥，顧名思義，就是用雜糧做成的。至於用的食材，可以選擇紅豆、黑米、糙米、小米等。這些食材加工程度低，能保留更多的膳食纖維和B族維生素。而且這些雜糧的蛋白質含量普遍高於大米和小麥，營養價值也更高。
喝雜糧粥的時候，可以加壹把麥胚。小麥胚芽被稱為植物燕窩，也是小麥的精華。無論是蛋白質還是其他營養成分的含量，都是同類中的佼佼者。以蛋白質和鋅為例，麥胚的蛋白質含量高於肉類，100g麥胚所含蛋白質高達36.4g..
鋅主要存在於動物性食物中，而小麥胚芽是壹種替代品。100克小麥胚芽中含有22毫克的鋅，僅次於牡蠣，這無疑是補鋅的好消息。喝粥的時候，加壹把麥胚，會起到畫龍點睛的作用，粥的營養價值也會提高。
粥的營養並不比牛奶少，主要還是看妳的搭配。如果學會合理搭配飲食，就會提高食物的營養價值。世界上沒有壹種食物含有人體所需的全部營養，牛奶和雞蛋也是如此。牛奶雞蛋雖然好，但是吃的時候也有註意事項。
雞蛋被稱為營養食品，除了含有壹定量的膽固醇。吃雞蛋要註意攝入量。成年人壹天可以吃壹個雞蛋。雞蛋的吃法中，煮雞蛋是最好的方式，也保留了雞蛋中的營養成分，煮雞蛋的利用率也高。
牛奶被稱為白血，主要營養價值是補充鈣和蛋白質。單純喝牛奶可能會覺得無味。可以加壹把小麥胚芽或者燕麥片做成水果牛奶燕麥片，也在壹定程度上提升了牛奶的價值。
真相:
對於美食的評價，這句話更合理？沒有垃圾食品，只有如何吃垃圾？。任何壹種食物，只要搭配得當，都能提升其營養價值。粥，所以；牛奶也是如此；雞蛋也是如此。