楊梅為什麽會有蟲子？
楊梅裏的蟲子主要是果蠅的幼蟲，在楊梅成熟軟化後產卵。值得註意的是，黑腹果蠅的幼蟲並沒有特別大的毒性，不小心吃了也不會有太大的危害。楊梅因為果實特性，容易生蟲。其實楊梅的可食部分是外果皮外層細胞柱狀突起形成的柔軟多汁的組織，也就是說楊梅的可食部分是果實的最外層，外面沒有果皮保護，昆蟲很容易侵入果實產卵。
楊梅可以和蟲子壹起吃嗎？
楊梅有蟲吃。楊梅中的白蟲對人體無害，是壹種優質蛋白質。不小心吃了也不會有不良反應。楊梅裏的白蟲子其實是果蠅的幼蟲，壹般以蜂蜜和水果為食，所以比較幹凈。在繁殖季節，它會被楊梅的氣味所吸引，在楊梅表面產卵，孵化成幼蟲後鉆入果肉以果肉為食。果蠅幼蟲從出生到生長，幾乎壹直處於無汙染的環境中，所以幾乎沒有對人體有害的病菌，所以吃楊梅也不會壞胃。
楊梅怎麽除蟲子？
買回來的楊梅不要放在冰箱裏，馬上用鹽水浸泡10 ~ 20分鐘，蟲子就會自動遊出來。如果先放冰箱裏，蟲子會凍死，即使泡泡不出來。等蟲子漂出來了，再扔出去，再加點水和壹勺生粉，把楊梅放在水裏搖壹搖，汙垢就慢慢洗出來了，扔出去就可以放心吃了。
如何挑選新鮮的楊梅？
1，顏色:鮮紅最好，深紅或者太暗的楊梅最好不要買，青色和青色的楊梅還沒有成熟。
2、果肉:看楊梅的果肉，表層有明顯的果肉顆粒向外凸出，不能打碎，打碎的壹般不新鮮。
3.軟硬:軟硬適中的楊梅為佳。楊梅果肉太軟，太成熟，而果肉太硬，尚未完全成熟。
4.口感:楊梅汁多、嫩、甜，吃後口中無殘渣，而質量差的楊梅幹，口中汁少，口中有殘渣。