1，雞蛋裹蝦
食物成分:
雞蛋、蝦、火腿、鹽、味精、蔥、糖、澱粉。
生產方法:
1，將雞蛋敲入容器，加入精鹽和味精拌勻。蝦和切碎的火腿放在壹個容器裏。加入蔥花、糖、精鹽，與蛋清、澱粉攪拌成餡。
2.在壹湯匙中加入適量熟豬油，煮至七成熟時，將蛋液倒入平鍋中攤成蛋卷，將拌好的餡料放在蛋卷上，用筷子將周圍的蛋皮向中心輕輕折起，將餡料心包放在中間，然後翻面，用小火煎透，倒出余油即得湯匙。
註意:做這道菜時，餡料要包得嚴嚴實實，以免漏餡。火不要太大，以防底部被燒焦。
營養經典:
雞蛋，又稱雞和蛋。雞蛋被認為是營養食品，它含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣和鉀。
2、雞蛋面包盒
食物成分:
面包、果醬、雞蛋、植物油、糖
生產方法:
1，面包結皮，切成五分厚的三明治切片，中間塗上果醬。
2.將雞蛋敲入容器中，加入牛奶，攪拌均勻成“蛋奶汁”。
3.將壹湯匙植物油燒熱，將面包片兩面蘸上“蛋奶汁”，放入壹湯匙中炸至兩面呈金棕色，取出後放入盤中，撒上白糖。
註意事項:
(1)果醬要放在面包夾裏，不能外露，否則受熱容易糊底。
(2)面包片不宜過早蘸“蛋奶汁”，以免軟脆不易煎。
(3)煎的時候，火不要太大，以防煎壞。
營養經典:
據分析，每100克雞蛋中含有蛋白質14。7克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似，雞蛋蛋白的吸收率可高達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。
3、布丁零食:
1.豆漿玉米布丁:不用烤箱也能做出美味的布丁。
食物成分:
甜豆漿300g，蛋黃2個，全蛋2個，細砂糖50g，玉米糊(罐裝100g)。
生產方法:
1.蛋黃和全蛋打勻備用。
2.將豆漿加熱至40℃，然後加入蛋液和細糖，用筷子或打蛋器同向攪拌均勻，然後過篩兩次，再加入玉米糊攪拌均勻，制成布丁液。
3.將布丁液倒入杯中，蓋上壹層保鮮膜，放入電飯鍋蒸12分鐘。
營養經典:
豆漿是將大豆浸泡在水中，研磨，過濾，煮沸制成的。豆漿很有營養，容易消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、哮喘等疾病的理想食品。