對蝦,河蝦,基圍蝦,龍蝦。
區別:
1、生活習性不同:基圍蝦對環境適應能力強,喜潛伏於底質中,僅露出兩眼和觸須。龍蝦對水體溶氧的適應能力很強,在水體缺氧的環境下不但可以爬上岸來。對蝦白晝常潛入沙底內,不作大範圍的移動。
2、形態不同:基圍蝦體色土黃到棕褐色,遊泳足棕色或赤色。龍蝦體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘。對蝦體形細長,長1.5~3cm,整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。河蝦頭胸部各節接合,由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側,頭胸部粗大。
3、分布地區不同:河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦。對蝦的分布由加利福尼亞半島、墨西哥、中美洲,至哥倫比亞和厄瓜多爾。龍蝦原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區,現分布於世界各大洲,品種繁多,壹般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。基圍蝦是近岸淺海蝦類,常棲息於沙泥質或泥沙質底海區。
擴展資料:
註意事項:
1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。
2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦壹定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應註重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
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