晚上突然想吃東西，又不想吃太多有油的，看到有豆腐皮，就切成小塊烤，沒想到居然發現了美食，記下來下次再做。
我們當地有種小吃，叫炸串，各種蔬菜都可以用竹簽串起來，放入油鍋裏，炸酥炸脆，再抹上醬料食用，深受歡迎。其中我最愛吃的就是炸豆皮了，常常忍不住要買來吃。但眾所周知，外面的油肯定是地溝油了，非常不健康。有了九陽空氣炸鍋，就試試炸豆皮卷吧！只抹了薄薄壹層油，就炸的豆皮都起泡了，非常酥脆可口。抹上京式甜醬，簡直大愛！停不下來的節奏！
這壹次吃太快沒拍太多照片，就用翠宏辣椒粉蘸著吃就吃完了，口感有點像無鹽的好多魚，不過沒有那個薄，不過我以後已經確定可以用這個代替薯片啦！
千層豆皮壹張，水壹碗。燒烤粉兩勺，白糖壹勺！
千層豆皮泡水30分鐘以上（可以泡鹽水）
將豆腐皮切成自己喜歡的小塊
切成想要的形狀，預熱烤箱（或空氣炸鍋）180度10分鐘
空氣炸鍋180度8分鐘 烤箱180度10分鐘！
做了兩個版本 1、直接烤，會膨脹，再放調料（燒烤粉2勺、白糖壹勺）；2、放調料後烤，我覺得，有調料的更好吃，更嘎嘣脆，但是，無法膨脹得很飽滿
豆腐皮居然會鼓成小枕頭，我第壹次見，很驚奇！
1、購買千層豆皮
2、泡水30分鐘以上
3、空氣炸鍋預熱180度10分鐘 ?
4、空氣炸鍋180度烤8分鐘
其實3分鐘就膨脹了
但是再烤5分鐘，會更脆
豆皮切塊，也可以切成妳喜歡的形狀。
放入水中泡1小時。
擦幹水分，放入空氣炸鍋中，180℃烤10分鐘。（大概5分鐘的時候，可以聽見裏面的豆皮跳舞的聲音）
無論粘椒鹽還是番茄醬，都是非常美味的。
黑胡椒、孜然粉、辣椒粉，妳喜歡的任何粉粉都可以！空氣炸鍋零失敗小妙招,跟做就行了，（註意：我屬於平時就愛吃各種豆制品，鹵水豆腐也愛吃，所以這個烤豆皮我還挺喜歡，不喜歡豆腥味的姐妹可能不太接受）