炎炎夏日來瓶冰鎮飲料的確讓人感覺冰冷的暢快溫馨怡悅。但長期性攝入太過冰冷的食材對腸胃是個刺激性，不利於身心健康。並且非是全部健康飲品都合適冰飲喝。就如酒而言，絕大多數白酒有其適飲的環境溫度，啤灑大概是10-12℃，紅酒是10-13℃。對於純糧酒絕大多數是不適宜冰飲的。純糧酒中有很多的室內甲醛溴化氫等有害物，這種化學物質和乙醇水攪拌後熔點是在60℃以內，因此壹般純糧酒應該是濕熱著喝，能夠揮發掉壹部分這種有害物。假如冰飲會更不非常容易去除這種化學物質。
白酒的特點取決於其充實的味道和芳香。假如冰飲會很容易讓口感造成轉變，易渾濁，口味更幹洌刺激性，造成易上邊。香氣也會收斂性，不足濃厚。在所有的釀友中，做葡萄酒的學生非常多，因此對這些人來講，即使夏季喝酒的人有壹定的降低也不害怕，由於他們的水果酒銷得很好，冰著喝最爽！米酒，也叫江米酒、米酒。許多人喜歡，特別是夏季喝上壹口冰飲的甜酒釀，會覺得特別的舒適。不論是從溫度，時長，或是便捷水平而言，夏季全是做甜酒釀的好時節。
由於夏天溫度高，很適合做發醇類的特色美食，，平時冬季制做甜酒釀壹般要3-4天的時間才可以徹底發醇好，隨後夏季只需1天就會出酒了，關鍵是夏季制做甜酒釀還能夠省掉蓋被子隔熱保溫的繁雜姿勢，味兒香甜，所以說夏季恰好是制做甜酒釀的最好時節。夏季做酒釀溫度高，做下去非常簡單！依據自身必須先把米泡浸2~3鐘頭。瀝幹水上鍋蒸20min，不必蒸過軟。出鍋放整潔有蓋的小盒子晾涼，依據米是多少放進適當的甜酒曲。
加涼白開水攪拌均勻，水需加的拌和下去很稀的那類，蓋上用塑料袋包囊外邊，常溫下置放48鐘頭就可以。準備材料：稻米 50克、水 250mL、甜酒曲 3克、枸杞子少許。第壹步將稻米清洗幹凈隨後放水泡浸留宿，如圖所示。之後將泡好的稻米放進電飯鍋蒸熟，如圖所示。煮熟後稻米裏放進酵母和水，用筷子攪拌均勻，如圖所示。攪拌均勻後，裝進準備好的瓶子裏，蓋上蓋子密封性發醇36個小時就可以。6小時後盛入碗中，上灑幾顆枸杞子，那樣酒釀就早已搞好了。