拉面75g，豬肉75g，牛肉75g，洋蔥1，辣椒1，大白菜1，綠豆芽1，雞蛋1，火腿2，洋蔥1，姜2，蒜1。
步驟
1.根據不同的爐子和喜好，雞蛋被煮到變甜或變老。放入冷水中，浸泡壹會兒，去皮，完全浸入紅燒肉汁中，冰箱保存1-2天。
2、鍋裏多給油，燒熱，倒入肉末，翻炒至變色。噴料酒，適量多給壹點，壹直燒到酒香。
3、蔥花；洋蔥切成圈；大蒜切片；姜切絲，加入肉末。小火慢炒。
4.切尖的青椒；大蔥切絲，放入鍋中，翻炒至香軟。
5.倒入適量高湯，加入咖喱粉，燒開。在鍋裏舀幾勺湯，炒出香味，然後加入湯裏攪拌。用鹽調味。
6.最後放入白菜絲和綠豆芽，再次燒開，澆在拉面上，放上鹵蛋和火腿，撒上蔥花。
日本海豚骨拉面
原料
五花肉500克、冰糖20克、濃醬油30克、豬骨700克、味噌醬壹湯匙、林煒適量、蒜泥適量、胡椒粉適量、日式拉面2根、雞蛋1個、綠豆芽適量、黑木耳適量、熟芝麻適量、日式紫菜2條、香蔥3根、姜片5片。
步驟
1，日式叉燒:五花肉去皮，卷成肉卷，用棉線紮緊。
2.鍋裏倒少量油煎，給卷好的五花肉上色。
3、加入冰糖，煮至焦爛，讓五花肉裹上焦糖。
4、然後倒入適量的濃醬油(不用醬油)並加入少許林煒。然後換個燉鍋，倒入適量的水，放入蔥、姜片和適量的鹽，蓋上蓋子燉1小時，然後和湯壹起放冰箱2小時，切片。
5、骨頭湯:豬骨配蔥、姜、料酒，足夠的水煮4小時以上，(也可以加幾滴白醋，促進骨頭湯更白)當湯呈乳白色時，撈出骨頭。
6.豬骨湯用壹勺味噌醬調味。
7.然後倒入適量的林煒、白胡椒、雞粉和鹽調味。
8、制作蒜油:鍋中熱油，放入花椒炒香。
9.將大蒜搗碎，混合少量五香粉和鹽。然後將炒好的花椒油倒入蒜泥中，攪拌均勻，制成蒜油。
10.將1升水倒入鍋中，加入少許鹽煮沸。放入日式拉面中煮約1分鐘，立即取出。
11、拉面撈出，冷水瀝幹，拌上蒜油放入碗中備用。
12、雞蛋的做法:用針在雞蛋的屁股上紮壹個小洞。水燒開後，加入雞蛋，煮6分鐘。立即去掉過冷水，完成煮蛋。剝好的雞蛋可以泡在紅燒肉湯裏做紅燒蛋。
13，將拌有蒜油的拉面放入碗底，放入日式叉燒片，放入事先煮好的豆芽和木耳絲，放入半個水煮蛋、兩片紫菜和香蔥沫，將煮好的芝麻搗碎撒在表面，再淋上幾滴香油。
14.最後將調味好的骨湯燒開，倒入面碗中，約30秒。這時候熟的有彈性的面條最好。海豚骨拉面完成。