螺螄粉和螺螄是什麽關系？

螺螄粉怎麽做才會讓妳愛上它的味道食材準備：米粉，田螺，豬骨，酸筍，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。制作步驟：1.將新鮮的鮮筍先沖洗幹凈，然後把它改刀切成塊或者切成絲。2.將切好的筍放入到壹個幹凈的玻璃瓶當中，然後加入清水把蓋子封閉嚴實，防止漏氣，腌制七到十天。這是制作酸筍的主要步驟，酸筍也是螺螄粉當中必不可少的壹種配菜，沒有酸筍的螺螄粉就是沒有靈魂的。3.準備適量的豬骨，將豬骨洗幹凈，然後放入砂鍋當中，加入蔥姜蒜，加入料酒，然後煮熟熬制高湯。煮好的高湯將它倒出來放在壹旁備用。4.買回來的田螺先要放在水裏養上半天，裏面可以加入壹些食鹽，讓田螺裏的泥沙都吐出來，接下來將它沖洗幹凈。5.鍋中倒入食用油，油熱之後將蔥姜蒜倒入鍋中爆炒出香味之後加入辣椒末繼續翻炒，然後將田螺倒入鍋中爆炒，加入適當的醬油，鹽，白糖，味精調味。6.當田螺爆炒熟之後，將田螺連湯汁帶食材壹起倒入之前準備好的高湯當中。7.然後開大火將田螺開始慢煮燉出鮮味來，這時候我們可以把已經腌制好的酸筍拿出來，放入到高湯當中先煮壹下，然後將豆腐皮壹同放入高湯當中煮熟。8.當湯開始變得濃稠的時候，我們可以在裏面再加入壹些辣椒油，繼續煮20分鐘，這樣會使整個湯看上去紅潤油亮，非常的好吃。9.準備壹鍋清水，然後等水煮開之後，將準備好的米粉放入到水中煮熟，撈出控水，用涼開水稍微沖洗壹下。10.接下來將高湯先倒入碗中，然後把米粉放入湯汁當中，再把炒好的田螺以及酸筍豆腐皮放在粉的上面，再加上壹些炒好的幹花生，好吃的螺螄粉就做好了。以上就是螺螄粉怎麽做的具體步驟。這道來自廣西的美食，自從進入全國各地之後還也受到了很多人的喜歡，當然由於其酸筍的特殊的壹股的臭味，所以很多人也並不喜歡它的味道。那麽妳如果妳喜歡吃螺螄粉的話，可以將酸筍去除，這樣的話就能夠接受了，當然沒有酸筍的螺螄粉也就失去它最原本的味道了吧。