壹、美容護膚
能增強皮膚的抗傷害能力。貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容、光滑皮膚的作用，還可能治病，會使人精力充沛，容光煥發，皮膚美麗。
第二，補腎益氣
補腎益精，助陽提神。
第三，養肝
它可以幫助維持和修復肝臟的結構和功能。適合肝病患者食用。
第四，清熱去火
能清心瀉火，清熱除煩，排除血液中的熱毒。適合容易上火的人。
五、排毒
清理體內長期積累的毒素，改善身體健康。
六、預防麻疹
麻疹流行期間，讓孩子每天吃兩個煮熟的鴿子蛋，既能預防麻疹，又能排毒。
擴展數據
營養分析
鴿子蛋含有大量的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等優質營養成分。，還具有提高皮膚細胞活性、皮膚中的彈性纖維、增加面部紅潤度(改善血液循環、增加血紅蛋白、清熱解毒)的作用。
鴿子蛋營養豐富，經常食用可以預防兒童麻疹。鴿子蛋嫩滑，營養豐富。
鴿子蛋含有少量的脂肪和糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養物質，易於消化吸收。鴿子蛋是孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的壹道時髦菜肴。
鴿子蛋對女性尤其滋補，是滋陰補腎的佳品。又被稱為“動物人參”。據測定，白鴿蛋和白鴿肉壹樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵，營養價值很高。蛋白質的脂肪含量與雞蛋相當，尤其是核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3 ~ 4倍。
鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質及其脂肪含量略低於雞蛋，但其鈣、鐵含量高於雞蛋。
參考來源:百度百科-鴿子蛋