沙縣小吃價格便宜，品種豐富，味道鮮美，深受群眾喜愛。
沙縣作為源頭，當然更美味，品種更豐富。
今天給大家介紹壹下沙縣有哪些必吃的小吃。
1，沙縣拌面
作為沙縣小吃的特色，首先要介紹的是拌面。
沙縣面的靈魂自然是它的花生醬。
外面的拌面壹般都是攪拌站加工，用香油融化。
沙縣有幾家老店，花生經過油炸研磨，熬成花生醬醬，更加醇厚濃郁。
2.沙縣平板肉
作為拌面的好夥伴，扁肉當然是沙縣必不可少的小吃。
沙縣的扁皮薄而滑，肉餡是用豬後腿最緊實的瘦肉做的。千錘百煉，味道才能這麽脆。
湯頭是用豬骨熬制的清湯，非常好吃。
拌面和扁肉，統稱BB套餐，壹直是沙縣小吃的特色。去沙縣壹定要吃最正宗的。
3.豆腐丸
豆腐球在外面應該不常見，但這是沙縣人的最愛。
豆腐丸子好吃又軟，有豆腐本身的鮮酸味道。
但也因為味道，所以很多人吃不慣。到了沙縣，不妨壹試。
4.沙縣鹽水鴨
沙縣板鴨源於南平建甌板鴨，在沙縣本土改良後更具特色。
鹽水鴨采用當地飼養的半番鴨，肉質結實，肥而不膩，色澤偏黃。
吃的時候不需要加其他調料。用開水蒸十分鐘就可以吃了。味道適中偏鹹，營養非常豐富。
5.沙縣蒸餃
沙縣蒸餃源於山西太原，是以方便面為皮，裹以各種餡料，籠蒸而成的小吃。
與其他地方不同的是，沙縣蒸餃的餡是用粉條、肉丁、筍丁、香菇丁等材料做成的，非常好吃。
吃的時候蘸上沙縣特有的豆豉，鮮美爽滑。
6.芋頭餃子
沙縣盛產芋頭，芋頭餃子自然非常有名。
將煮熟的芋頭搗碎，加入木薯粉，揉成細膩光滑的芋頭餃子皮。
用肉丁、洋蔥、蘑菇和筍幹制成的餡料制成的芋頭餃子鮮香軟滑可口。
7.幸福的
Xi安是沙縣特有的小吃，沙縣人每次來長夏都會吃Xi安。
Xi安的制作過程非常復雜。泡了壹夜的紅米磨成米漿，再塞上韭菜和瘦肉，放在蒸籠裏蒸。
蘸著沙縣特有的豆豉壹起吃。很好吃很好吃。
8、大米凍皮
凍米皮和北方的涼皮差不多。
將秈米磨成光滑的糊狀，蒸成薄片，切成條狀，拌上調料食用。
沙縣的凍米皮有天然大米的香味，滑而不粘，非常好吃。