煮出來的面條美不美味，和面條的鹵子有非常大的關系。面條上澆上自己喜歡的鹵子，簡直就是非常的吸引人。在面條鹵子上，既可以做肉鹵子，也可以自己做壹些白菜的鹵子，白菜怎麽做面條鹵子呢?
白菜怎麽做面條鹵子1.做法壹：最先將蔥、姜、肉和大白菜所有洗幹凈了，將蔥、姜、大白菜剁碎了，圓辣椒切好備用。將肉切割成黃豆粒尺寸的塊，在燒開的鍋中倒進油，略微多壹點，燒開之後放進準備好的小肉粒，將肉沫炒的改變色調之後，先後放進姜、蔥末和白砂糖煸炒壹會，再放進大白菜和圓辣椒。炒上大約三分鐘上下，在鍋中放二碗水，燒開，隨後蓋鍋再用文火燉五分鐘上下，美味可口的白菜面條鹵搞好之後，沸騰添加鹽、雞精粉就可以起鍋了。
2.做法二：首先把白菜、蔥、姜、圓青椒、肉洗凈備用。蔥、姜、圓青椒、白菜、肉均切末。鍋中加比平時炒菜多壹點的油，下肉末。炒至肉末變色，下蔥、姜、圓青椒、白菜末。炒至白菜變軟加壹碗水，燒開後，加鹽適量，轉中火，開蓋燉5-10分鐘，必須保證肉末熟透，盛出，鹵子就做好了。
3.做法三：白菜幫和葉分別切絲，在中間攔壹刀，肉切絲，肉絲放入鍋中炒到變色，加入料酒，生抽，蠔油，蔥姜蒜末炒香，先放入白菜幫，炒壹分鐘，再放入白菜葉，炒兩分鐘，加入適量水，大火燒開後轉中火，湯剩的較少時加入澱粉和鹽混合的水勾薄欠即可。
白菜的好處有哪些1.白菜的營養使用價值是很高的，裏邊帶有各種各樣不壹樣的維他命、鈣、磷、鐵這些，大白菜的功效與作用也是很高的，有清熱去火，有利排尿大便的作用。
2.吃白菜養顏護膚，大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣幹燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏後果。
3.吃白菜可防癌，白菜中有壹些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4.白菜有助於減肥，白菜有助於加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。