桂花怎麽保存？
桂花要避免陽光直射，盡量放在陰涼避光的地方。每次取用最好用幹凈的器皿，吃完後立即蓋緊放入冰箱。如果聞到桂花的味道，最好不要吃。
桂花可以用桂花幹做嗎？
幹桂花也可以用來做桂花，但是味道和香味都比鮮桂花差很多。正宗的桂花壹定要用新鮮的桂花和白糖做原料，不能用洗過的桂花糖。壹層壹層鋪上桂花和糖，封口。過了兩三天，桂花就會溢滿水，把糖溶解了，桂花自然就有味道了。幹桂花的水分在幹燥過程中已經蒸發掉了，所以沒有桂花汁，也沒有桂花香，自然做出來的桂花味道不好。
桂花的做法
材料:桂花，適量的糖，壹個幹凈可密封的罐子，或者壹些梅子絲，加上壹點點甜蜜的心情。
練習:
1，采礦。最好在早上采摘新鮮芬芳的桂花。花摘下來後，不要擱置太久。將枯花、硬枝摘下，用清水洗凈，瀝幹水分，陰幹(不要暴曬，以免失去天然香味)。
2、蜂蜜。將桂花放入玻璃碗中，然後加入鹽和糖。所謂桂花糖，當然應該是糖多壹些，比例不確定，鹽壹點點就行。光是甜的，味道很稀，需要壹點鹽提味。腌制後，要把水去掉，以免澀。然後“親愛的”壹個晚上。
3.密封。找壹個幹凈可密封的罐子，壹層桂花，壹層糖，還有壹層梅肉脯，按順序碼好，用蠟封好，蓋緊。
4.希望。看著糖壹點壹點融化，與桂花融為壹體，綻放出非常美麗的顏色。
5.壹周後就可以打開了，變成了色澤持久，氣味芬芳的桂花糖。可以用來包餃子，抹果醬面包，做桂花糖藕，做年糕，拌藕粉，做香茶，做小吃。壹會兒是花開，壹會兒是香留四季，甜在嘴裏，喜在心裏。
桂花怎麽吃？
配料:山藥、桂花、白醋
練習:
1.山藥去皮，切成長條，用清水加少許白醋浸泡；
2.鍋裏燒適量的水。水燒開後，放入山藥條，煮2、3分鐘左右至斷；
3.取出後立即浸泡在冷白水中讓其冷卻，然後取出瀝幹水分；
4.把處理好的山藥條放在盤子裏，澆上桂花。