蒸梭子蟹的小妙招:
1，盤子裏放壹點水。
2.把梭子蟹的肚子朝上，大火蒸十分鐘左右，這樣裏面的水就不會流出來了。
3.聞到螃蟹的壹點焦味，盤子裏沒水了就可以關了。
4.蒸的過程中不需要放鹽，因為海裏的野生蟹都是自帶海水，有點鹹。如果妳覺得有點虛弱，就蘸點醬油。
還有壹種正宗的烘焙方式:
1.洗凈後直接放入沒有水的鍋中，蟹肚朝上。
2.因為海蟹本身有海水，所以在香味出來之前，鍋裏是沒有水的。
3，這種完全靠火烤，不用氣烤，口感比普通炒菜好，肉也更肥！
每100克三疣梭子蟹可食部分含有以下營養成分:
熱量95(卡路裏)、鈉481.4(毫克)、鈣280(毫克)、鉀208(毫克)、磷152(毫克)、膽固醇142(毫克)、維生素A 121。鋅5.5(毫克)、維生素E 4.56(毫克)、脂肪3.1(克)、鐵2.5(毫克)、煙酸1.9(毫克)、銅1.25(毫克)、碳水化合物0.9(克)、維生素B2 0.3(毫克)。中醫認為螃蟹性鹹性寒。活血化瘀，益氣養筋，除胸熱煩悶。
三疣梭子蟹富含蛋白質和多種微量元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅等。，對人體有很好的滋補作用，能幫助人體細胞和組織的修復和合成，提高人體免疫功能，增強體質。梭子蟹含鈣量高，有助於補鈣，預防骨質疏松等缺鈣引起的疾病。
梭子蟹含有維生素E和蝦青素，兩者都有護膚作用，尤其是蝦青素。蝦青素的護膚效果是維生素E的550倍，是β-胡蘿蔔素的11倍，所以多吃蟹肉也有助於美容護膚。
關於梭子蟹營養豐富也有很多禁忌。吃的時候，怕冷、對螃蟹過敏，或者有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是小孩、老人、孕婦，最好不要吃螃蟹。另外，螃蟹含有大量蛋白質和高膽固醇，壹次不能吃太多。
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