1，精品咖啡就是品質好的咖啡。
精品咖啡(又稱特色咖啡、精制咖啡)，顧名思義，重在品質和質量。是指在理想的土壤、氣候和地理環境下生長的質地堅硬、口感豐富、風味極佳的咖啡。美國精品咖啡協會將其定義為:從種植到消費者飲用咖啡的整個過程中，每壹步都處理得當，並能準確體現出優良風味的咖啡。
2.精品咖啡可以促進產業升級。
精品咖啡概念的真正價值在於提升整個咖啡行業。在過去的咖啡交易市場，咖啡被剝削農民的商人壟斷。精品咖啡樹立了壹個固定的好的標準，讓有誌於種植加工的咖啡農最終有所收獲，從而放心用心的升級咖啡技術。這樣明確的標準鼓勵更多人生產更好的咖啡，提升整個行業，而且因為是明確的標準而不是排名，所以不會導致惡性競爭。
3.精品咖啡促進多元化的技術和商業模式。
對於我們來說，精品咖啡不僅代表著好喝，更代表著整個咖啡行業的提升和相對透明的商業行為。精品咖啡也走出了過去商業咖啡期貨被大廠壟斷的局面。產地的種植加工技術更多，銷售模式也更多。當我們願意為這些無形的價值付出資源時，我們不僅可以買到好咖啡，還可以擁有好生意。買精品咖啡的人也是在支持這個有意義的事情，是在提升整個咖啡行業，而不僅僅是買有機咖啡或者產地直銷咖啡。
二、精品咖啡和商業咖啡的區別
1.精品咖啡主要產自單壹產區，會強調產區咖啡豆的產地和品種個性。商品咖啡往往是不同產地的咖啡豆混合而成，並不強調產地的品種。
2.精品咖啡強調中淺烘焙，保留咖啡風味和個性。商業咖啡強調深度烘焙，焦香味掩蓋了缺陷，也掩蓋了不同咖啡豆的差異。
3.精品咖啡傾向於將提取的黑咖啡通過手洗、掛袋等方式滴下，以欣賞咖啡本身的風味特征。商業咖啡傾向於用糖、牛奶、巧克力、奶油和泡沫制作咖啡飲料，如拿鐵、摩卡、瑪奇朵和卡布奇諾。
其實單壹產地、淺焙、手沖咖啡、黑咖啡都只是精品咖啡表面的標簽，核心是從壹杯咖啡中喝出它的因地制宜、品種獨特的香氣以及不同的厚薄、苦、甜、酸所帶來的口感個性，都是為了展現咖啡高品質口感的要求。