1子排的做法
2排骨怎麽做好吃？
1子排的做法
豬排是豬排的壹種，不僅相當不錯，而且很有營養。它們可以用來煮湯和炒菜。所以很多年輕朋友可能會對剛買的新鮮豬排感到無所適從。接下來，我們來學習壹下如何壹下子把它們都做好。
材料
剁碎1公斤
食用油
番茄醬，糖，少許檸檬
味精少許，洋蔥少許
工作方法
1.排骨用清水洗凈，少放料酒，去除浮沫的味道。水開後2-3分鐘取出。
2.重新加水，放入八角、桂皮和3-4顆花椒，將籽放入鍋中煮至八成熟，加入少許鹽至熟，即可出鍋。
3.鍋中加入油，然後加入番茄醬和糖，再加入少許檸檬汁，翻炒壹會兒，加入煮好的排骨。
4.當番茄醬全部包裹在排骨裏，放壹點味精和蔥花即可上桌，壹盤色澤鮮艷、味道誘人的糖醋排骨就做好了。
材料
自制黴豆120g，排骨300g，紅辣椒50g。調味鹽25g、味精10g、胡椒粉20g、辣椒油60g、蔥花20g、姜末20g、蒜末20g、陳村水20g(即食用堿水，學名碳酸鉀，可膨脹肉質)、清湯20g、蔥花100g。
工作方法
1.排骨洗凈，切成長8cm，寬4cm的段，用鹽、味精、陳村水各20克腌制20分鐘，清水沖洗幹凈，裝盤，放入黴變豆角、鹽、蔥花、姜末、蒜末各5克，入籠蒸15分鐘，取出待用。
2.紅辣椒去籽後，切成0.5厘米見方的顆粒；鍋裏放辣椒油，七成熱時放入紅椒和蔥花翻炒1分鐘，放入清湯和胡椒粉調味，然後出鍋澆在排骨上。
技巧
特性
農家風味，麻辣適口，清香誘人。
師傅點撥
1.黴變豆的制作方法:將500克幹黃豆放入清水中浸泡10小時後取出，放入鍋中加入1500克水煮10分鐘至熟，取出後在陽光下暴曬12小時，趁熱加入15克鹽和6550克糖。
2.寶寶排到陳村會更鮮嫩，但壹定要用清水洗。
獨創性
這是正宗的農家菜，是用自制的黴變豆子和排骨蒸的。味道濃郁，制作簡單。
在文章中，我了解到豬排不僅味道很好，而且廣大朋友特別喜歡吃雞排。有很多種，蛋黃豬排，湯切，或者油炸的，都很好吃。
2排骨怎麽做好吃？
1.雙菌蒸豬排。1，材料:豬排、木耳、香菇、料酒、醬油、糖、蒜。
2.排骨用料酒、醬油、糖略腌。
3.木耳和香菇泡好後，切成小塊備用。
4.把木耳和蘑菇鋪在底下，然後把排骨鋪在地板上。