吃火鍋的時候，鍋裏放點枸杞和大棗。
營養價值
蛇肉中含有許多人體必需的氨基酸，包括可以增強腦細胞活力的谷氨酸，以及可以緩解人體疲勞的天冬氨酸。是腦力勞動者的好食物。蛇肉有強壯神經、延年益壽的功效。其蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，但膽固醇含量很低，對防治動脈硬化、養顏美容、調節人體新陳代謝有壹定的作用。蛇肉中所含的鈣、鎂等元素以蛋白質融合的形式存在，更便於人體吸收利用，因此需要預防心血管疾病、骨質疏松、炎癥或結核病。蛇肉營養豐富，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量低於豬肝和雞蛋，對防治動脈硬化有壹定作用。
適用人群
1，壹般食用；
2、特別適用於風濕、肢體麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結結核和周圍神經麻痹。
3、疾病、瘡瘍不吃。
劑量
1，蛇，它的肉、皮、膽、肝、腸、血等等都可以吃。
2、蛇肉壹定要透明才可以放心食用。
3.喝蛇血吞蛇膽是非常不衛生的，肯定是危險的，會引起急性腸胃炎和寄生蟲病。
4、蛇肉調料要新鮮，在加工過程中，蛇肉不要泡水，否則得不到嫩的效果。
5.有許多適用的烹飪方法。做菜的時候，如果用油炸的話，要註意熱鍋冷油，否則蛇肉很容易碎。
6、蛇肉好吃，大家都沒有禁忌，但是夏天要避免吃溫熱的蛇肉，否則達不到退熱的效果。
食用功效
蛇肉有補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除疾的作用；美容養顏，滋養肌膚的功效。
臨床上適用於風濕、四肢麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結結核、周圍神經麻痹患者。
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中國吃蛇歷史悠久。《山海經》。《海南經》雲:“巴蜀食象...君子服之，無心臟病。”
技巧
各種蛇的味道和作用都不壹樣。比如“三蛇”“五蛇”需要三五種壹起使用，才能獲得對身體全面的保健作用，所以“三蛇酒”“五蛇酒”常用於入藥。