1、辣木籽吃出苦味是什麽原因
辣木被稱為“奇跡之樹”，很大的原因在於辣木籽的壹實五味，據說辣木籽具有檢驗食用者身體是否健康的功效，正常的健康人食用辣木籽是純正的甘甜味，而身體有所欠佳的人食用會出現苦、酸、澀、嘔、腥等五味，分別對應指示肝、心、脾、大腦、腎臟五個臟器的健康情況，按這個說法，食用辣木籽出現苦味，證明了肝臟功能有所欠佳。
2、辣木籽吃熟苦味對身體有影響嗎
辣木籽吃熟苦味對身體沒有危害。
辣木籽壹實五味，這只是辣木籽對身體臟器健康情況的檢測，不會對身體形成危害，並且辣木籽自身營養豐富，堅持食用苦味會慢慢淡去，慢慢轉到甘甜，也說明了辣木籽在調節人體臟器健康。
3、辣木籽怎麽吃
辣木籽作為零食食用，和瓜子花生壹樣，先外殼剝開，可直接食用裏面的果仁，壹般剛開始吃第壹顆會帶有苦味，然後慢慢回甜，這時候吃第二顆就會發現苦味變淡了，吃第三顆的時候就不覺得苦了，要是不適應其苦味也可與蜂蜜壹起搭配食用，效果更佳。剝開的辣木籽外殼可作為泡茶的材料，味道也很不錯。
4、食用辣木籽的註意事項
1.吃辣木籽味苦，說明肝臟存在健康問題，需註意調節。
2.辣木籽含有生物堿，對孕婦和小孩有刺激作用，孕早期和6個月壹下的小孩不適合食用。
3.辣木籽正常人每天食用的量也不宜過多，建議3~5顆即可。
4.部分人對辣木籽過敏，這類人也不適合食用。
5、辣木籽選購方法
1、外形
看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而幹癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，壹般出自雨量過多的地方，在生長過程中就產生了病變。
還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。
2、品嘗
辣木籽的味道因人而異，不同體質的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之壹。通過品嘗辨別品質就不容易了。可明確的是：因為妳的身體狀況，出現苦、酸、澀、腥、甜等味，是正常的。
但不會出現極苦、極澀、極酸、極腥。當然，這個程度只能開個人感覺。重要的是，如果嚼完咽下後，嘴裏完全是甜的，是比較好的籽。