可以直接吃土蜂蜜——完全由高山森林中的中國土蜂(中蜂)采集的野生花蜜釀造的蜂蜜。土蜂蜜產於懸崖峭壁上的洞穴、森林和農場的蜜蜂中，它們釀造了數百種花的蜂蜜。《神農本草經》將土蜂蜜列為蜂蜜的上品。天然蜂蜜富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、酶、核酸、黃酮類化合物及100多種營養物質，是濃縮的天然藥庫。土蜂蜜能增強人體免疫功能，提高人體抗病能力。中老年人食用土蜂蜜可預防咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸疾病、保肝、防癌、延年益壽等。，對抗衰老、抗皺、祛斑、護膚美容有很好的效果，尤其適合中年女性。兒童食用當地蜂蜜可促進生長發育，健腦益智。《本草綱目》中記載，本地蜂蜜對人體健康的價值很高，是藥引的首選，堪稱“蜜中極品”，又因其蜂蜜釀造周期長、蜜源稀缺而被譽為“蜂蜜之寶”。蜂蜜的藥理作用:胃腸疾病:蜂蜜能潤滑胃腸道，調節胃腸功能，治療胃和十二指腸潰瘍，使胃痛和胃灼熱消失，增加紅細胞和血紅蛋白的值，有正常胃液酸度和降低神經系統興奮性的作用。對結腸炎、習慣性便秘、老年人和孕婦便秘、兒童痢疾有很好的療效。呼吸道疾病:吸入蜂蜜可治療呼吸道萎縮性疾病和鼻竇炎。蜂蜜和檸檬汁可以治療感冒，蜂蜜和牛奶或動物脂肪可以治療肺結核。心臟病:蜂蜜中的葡萄糖不僅能構成細胞和組織的營養物質，還能增強肝臟中糖原的儲存，加強組織的新陳代謝。
神經系統疾病:古希臘人和羅馬人壹直認為蜂蜜是壹種鎮靜劑和安眠藥。中醫認為蜂蜜可以安神增智，改善睡眠。神經衰弱患者只要每天睡前口服1勺蜂蜜，就能促進睡眠。感染性傷口和燒傷:蜂蜜對感染性傷口(或燒傷)有很好的效果。因為蜂蜜中含有酸性物質和高濃度的糖類，細菌很難在傷口處存活。同時，由於蜂蜜中有生物素，促進了機體的新陳代謝，使肉芽組織在傷口處迅速生長。另外，蜂蜜吸濕性強，營養豐富，是很好的護膚品。在各種化妝品中，蜂蜜占據著特殊而重要的地位。蜂蜜營養豐富，對多種疾病有醫療作用。下面是蜂蜜食療的壹些具體做法。治療貧血:經常食用蜂蜜可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天吃100克蜂蜜，不要吃其他糖類。預防血管硬化:蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少要有15天吃蜂蜜。改善睡眠:蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是壹種鎮靜劑，可以作用於全身。保護肝臟:蜂蜜保護肝臟，隔天早上和每晚睡前空腹食用。調節血壓:如無禁忌，可將壹勺蜂蜜和兩勺蘋果醋各兌半杯水，每日空腹食用，既可調節高血壓，又可調節低血壓。護膚:蜂蜜可以滋養皮膚，治愈疼痛，在日常護膚中起到壹定的作用。