青蒿鱉甲湯，很多人都是沒有聽說過，這其實是壹款非常不錯的養生湯，而且口感也是比較的鮮嫩，吃起來也是鮮而不膩，所以是讓很多人都非常的喜歡，下面就是為大家分享這款菜肴簡單的做法，壹起來看看吧。
青蒿鱉甲湯
主料
五花肉250g、青蒿、甲魚1只、胡椒1g、鹽1勺、味精1勺、豆鼓2g。
步驟
1、活生生的甲魚壹只。用刀背壹刀拍下去，它就暈暈的不動了。
2、再手用力壓住殼，它的頭自然升出來了。趁它壹出來的功夫，爸爸的刀就下去了。只聽見它骨頭哢吱壹響，看的我都覺的脖子痛。太暴力了。
3、再燒壺熱開水，把它用熱水燙壹下，說是把它的毛給燙掉。但我好像沒發現它有毛。
4、接著就是碎屍了，用刀在它肚子中間切出壹刀，把裏面的內臟都掏幹凈。再把裏面沖洗幹凈。
5、再從中間把它劈開切成塊塊，切好後在鍋裏準備好水，放進去過下水。要煮等水開後大約2分鐘的樣子。
6、趁著煮甲魚時，把準備好的肉都切成塊狀。註意，是要五花肉，再把肉倒入電砂鍋中，放好水。
7、將甲魚瀝幹水後倒進來，然後就是接著將豆鼓，胡椒，味精，鹽，青蒿加入，這個時候不要放油，因為五花肉是可以自己純出油。
8、然後就是蓋上蓋子慢慢燉把，大約燉上四十分鐘就是可以了，當然不同的鍋時間也是不壹樣。
功效：我們食用甲魚肉是能夠很好提高身體的免疫力，鱉甲也是可以入藥，是能夠很好的促進我們的造血功能，對於清熱也是有很好的功效，身體如果是出現了體溫異常升高的狀況，是可以很好的食用這款食物來改善，我們經常食用這款食物也是可以幫助降低膽固醇，對高血壓是有壹定的輔助治療的作用。
上面就是為大家介紹的壹種青蒿鱉甲湯的做法了，相信大家在看完上面的介紹後也是很好的知道了怎麽制作了，這是壹款非常有滋補功效的食物，也是中醫推薦的壹種做法，所以大家有機會的話是可以嘗試制作食用壹些。